अब रुई की तरह मुलायम बनेगी रोटियां, बस आटा गूंथते समय मिला ले ये चीज

रोटियां मुलायम और फूली हो तो घर के बूढ़े-बच्चे सभी लोग बड़े शौक से खाते हैं। लेकिन रोटियां तभी मुलायम बनती हैं जब इसे अच्छी तरह से गूंथा गया हो। ऐसे में यहां हम आपको कुछ ऐसे ट्रिक के बारे में बताने जा रहे हैं जिसकी मदद से आप मुलायम रोटियां बना सकते हैं।

How To Knead Dough For Soft Chapati

How To Knead Dough For Soft Chapati

रोटी अगर मुलायम हो तो इंसान दो चार रोटी एक्सट्रा भी खा लेता है। क्योंकि मुलायम रोटियां खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं और ये आसानी से पच भी जाती हैं। लेकिन कई औरतों की ये शिकायक रहती है कि उनकी रोटियां मुलायम नहीं बनती है। अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं तो अब घबराने की जरूरत नहीं है। रोटियां तभी अच्छी बनती है जब आटा अच्छे से गूंथा गया हो। ऐसे में यहां हम आपको कुछ ऐसे ट्रिक के बारे में बताने जा रहे हैं जिसकी मदद से आप रुई से भी ज्यादा सॉफ्ट और मुलायम रोटी बना सकती हैं।

मुलायम रोटी के लिए कैसे गूंथें आटा - How To Knead Dough For Soft Chapati

मुलायम रोटियां बनाने के लिए आटा गूंथते समय उसमें थोड़ा नमक और हल्की सी चीनी या पिसी हुई चीनी डालें। सबसे पहले परात में आटा निकालें। अब इसमें एक चुटकी नमक (Salt) और एक चुटकी ही चीनी (Sugar) डालें। इसके बाद पानी डालते हुए आटा गूंथें। आटा गूंथने के बाद उसे सूती कपड़े से ढक्कर रख दें। चीनी और नमक डालकर आटा गूंथने से रोटियां आसानी से पच जाती हैं। अब आधे घंटे बाद जब आप इस आटे से रोटियां बनाएंगे तो रोटियां बेहद मुलायम और फूली हुई बनने लगेंगी।

आटा गूंथने की अन्य विधि

गुनगुना पानी: आटे को गुनगुने पानी से गूंथें। इससे आटा नरम होता है और रोटियां मुलायम बनती हैं।

दूध या दही: आटे में थोड़ा सा दूध या दही मिलाने से रोटियां और भी नरम बनती हैं।

तेल या घी: आटे में एक चम्मच तेल या घी मिलाने से रोटियां मुलायम और चिकनी बनती हैं।

देश और दुनिया की ताजा ख़बरें (Hindi News) पढ़ें हिंदी में और देखें छोटी बड़ी सभी न्यूज़ Times Now Navbharat Live TV पर। लाइफस्टाइल (Lifestyle News) अपडेट और चुनाव (Elections) की ताजा समाचार के लिए जुड़े रहे Times Now Navbharat से।

Ritu raj author

शुरुआती शिक्षा बिहार के मुजफ्फरपुर से हुई। बाबासाहेब भीमराव अंबेडकर विश्वविद्यालय से ग्रेजुएशन पूरा किया। इसके बाद पत्रकारिता की पढ़ाई के लिए नोएडा आय...और देखें

End of Article

© 2025 Bennett, Coleman & Company Limited