Holi Special Food: दही भल्लों और चाट का स्वाद बढ़ा देगी इमली की चटनी, इस तरीके से जल्दी खराब भी नहीं होगी
Holi Special Food: इमली की खट्टी मीठी चटनी किसी भी नाश्ते का स्वाद बदल देती है। दही भल्ले, चाट और गोलगप्पे जैसे पकवानों का स्वाद दोगुना करने के लिए आप घर पर ही काफी कम मेहनत और बिना झंझट के टेस्टी इमली की चटनी को आसान तरीके से बना सकती हैं।
हलवाई जैसी इमली की चटपटी खट्टी-मीठी चटनी बनाने का आसान तरीका
- बिना झंझट के मिनटों में बनाएं टेस्टी इमली की चटनी
- इस चटनी को खाने के बाद उंगलियां चाटते रह जाएंगे
- चाट से लेकर गोल गप्पे तक का स्वाद दोगुना हो जाएगा
- इमली की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे बर्तन में एक कप पानी डालकर गर्म करें। इसके बाद इमली को डालकर आधे घंटे के लिए ढककर रख दें। ऐसा करने से इमली का पल्प पानी के अंदर अच्छी तरीके से फूल जाता है।
- अब इमली के गूदे को पानी के अंदर अच्छी तरीके से मसलकर घोल बना लें। वहीं, एक कटोरे में पानी डालकर उसमें गुड़ डालकर मिलाएं। फिर गैस पर मीडियम आंच पर एक कड़ाही को रखें और गर्म होने पर उसमें इमली के गूदे को डालकर पकाएं।
- जब यह पक जाए तो इसमें एक कप गुड़ का बेस्ट मिलाएं और फिर इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालकर पकाएं। अब इसमें सौंफ डालकर करीब 1 मिनट तक पकने दें। इसके बाद गैस को बंद कर दें। तो लीजिए आपकी टेस्टी इमली की चटनी बनकर बिल्कुल तैयार है। इसे आप दही भल्ले, कचौड़ी, गोलगप्पे, दही सेव पुरी डजैसे स्नैक्स के साथ खाकर मजा ले सकते हैं।
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