Ragi Roti recipe in hindi: हसीन मौसम में बनाएं रागी की रोटी का बेहतरीन लंच, देखें स्वादिष्ट और हेल्दी रोटी बनाने की रेसिपी

Ragi Roti Recipe in Hindi, रागी की रोटी कैसे बनाएं

• तीन कप रागी का आटा
• एक बारीक कटा हुआ प्याज
• एक कीसी हुई गाजर
• दस बारीक कटे हुए कड़ी पत्ते
• धनिया या धनिया पाउडर
• छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• एक चम्मच जीरा
• एक चम्मच तिल
• एक कप पानी
• स्वाद अनुसार नमक

रोटी कैसे बनाएं, How to Make roti

• घर पर लंच में लजीज रागी की रोटी बनाने के लिए आपको सबसे पहले आटा गूंथना होगा।
• रागी की रोटी का आटा गूंथने के लिए पानी को छोड़कर ऊपर बताई गई सारी सामग्री को मिला लें।
• फिर आटे में पानी की कुछ बूंद छिड़क लें और आटे को मिला लें।
• जब तक आपका आटा अच्छे से गूंथने के लिए तैयार न हो जाएं। तब तक आटे में थोड़ा-थोड़ा करके पानी छिड़कते रहें।
• हालांकि आपको ये ध्यान देना जरूरी है कि, रागी की रोटी का आटा गेहूं के आटे जैसा नहीं होगा।
• फिर एक साफ सूती कपड़ा लें और हाथ पर उस कपड़े से थोड़ा सा पानी फैला दें।
• फिर हाथ में रागी के आटे की लोई रखें और बेलन से नहीं बल्कि हाथों से रोटी को हल्का सा चिपका चिपकाकर गोल बनाते रहें। ऐसे ही आपको धीरे-धीरे रोटी बनानी होगी, ध्यान रखें कि रागी की रोटी टूटती ज्यादा है, तो आप पानी से उसे चिपकाएं और धीरे से बनाएं।
• एक बार जब अच्छी रोटी बन जाए, फिर उस रोटी को तवे या पैन पर सेक लें।
• रागी की रोटी को अच्छे से पकाने के लिए आपको तवे पर तेल लगाकर रोटी सेकनी होगी।
और फिर धीरे से रोटी को पकाएं और आंच से उतार लें।