Ghevar Recipe: सावन में लेना है घेवर का मजा तो ट्राई करें ये आसान रेसिपी, घर पर मिलेगा मार्केट जैसा स्वाद तो उंगलियां चाट खाएंगे लोग

Ghevar Recipe: मॉनसून के समय में जो मिठाई सबसे ज्यादा खाई जाती है, घेवर उनमें से एक है। ऐसे में पूरा बाजार घेवर की खुशबू से महक उठा है। लेकिन आपको बाजार की मिठाई खाने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि आज हम आपको घर पर ही घेवर बनाने का आसान तरीका बता रहे हैं।

how to make rajasthani style malai ghevar at home
Ghevar Recipe In Hindi: सावन की एंट्री के साथ ही फेस्टिवल सीजन की शुरुआत भी हो गई है। इस महीने में एक मिठाई का क्रेज सबसे ज्यादा देखने को मिलता है, वो घेवर है। घेवर की खुशबू से बाजार ही नहीं घर का आंगन तक महक उठता है। वैसे तो घेवर मिठाई कई तरह की होती है लेकिन ऑथेंटिक राजस्थानी स्टाइल वाली हर किसी की फेवरेट है। तो आइए आज हम इसी खास मिठाई को घर पर तैयार करने की कला सीखते हैं। आपके घरवालों भी जब बाजार का नहीं, आपके हाथों से बना घेवर खाएंगे तो उनका दिल बागबाग हो जाएगा।

घेवर बनाने के लिए सामग्री

मैदा – 2 कप
दूध ठंडा – 1/2 कप
नींबू रस – 1 टी स्पून
ड्राई फ्रूट्स – 1 टेबलस्पून
इलायची पाउडर – 1/4 टी स्पून
देसी घी – 1/2 कप
चीनी – 1 कप
आइस क्यूब्स – 1 ट्रे
ठंडा पानी – 3-4 कप
घी/तेल – तलने के लिए

घेवर बनाने की विधि

स्वादिष्ट मिठाई घेवर बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ी बाउल में देसी घी डालें और उसके अंदर एक बर्फ की ट्रे (बर्फ के लगभग 8 से 10 टुकड़े) डालें और रगड़ना शुरू करें।
घी को तब तक रगड़ना है जब तक कि मोटा और मलाईदार न हो जाए। जब घी सफेद दिखने लगे तो रगड़ना बंद करें और उसमें 2 कप मैदा डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। इस बात का ध्यान रखें कि मैदा आटे की तरह न गूथें बल्कि क्रम्बल करें।
End Of Feed