Kaju Katli recipe: राखी पर घर की बनी काजू कतली से करें प्यारे भैया का मुंह मीठा, देखें बढ़िया रेसिपी

Kaju Katli ki recipe, Kaju katli kaise banate hai

• 250 ग्राम काजू
• 250 ग्राम शक्कर
• 240 ग्राम दूध
• सजावट के लिए चांदी की परत या पत्ती
• बर्फी जमाने के लिए प्लेट

• सबसे पहले आपको स्वादिष्ट काजू कतली बनाने के लिए काजू को ब्लेंडर में बहुत ही बारीक पीस लेना है।
• फिर उसमें दूध ड़ालकर दोनों को मिला लेना है।
• अब आपको इस पेस्ट में शक्कर मिलानी है। और गैस पर धीमी आंच पर शक्कर के अच्छे से घुल जाने तक हिला हिला कर पका लेना है।
• आपको दूध और काजू वाले मिश्रण को मध्यम आंच पर तब तक उबालना है, जब तक वो कुछ आटे जैसा न बन जाएं।
• अब इसे गैस से उतारकर थोड़ा ठंडा और सेट होने के लिए रख दें। फिर किसी बटर पेपर पर या दूसरी चिकनी सतह पर बेलन की मदद से इस आटे जैसे मिश्रण को रोल कर लें।
• ध्यान रहे कि इस रोल को आपको बहुत पतला नहीं बेलना है।
• और बस इसके ऊपर चांदी की परत चढ़ाकर, ठंडा होने के लिए रख दें।