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Kaju Katli recipe: राखी पर घर की बनी काजू कतली से करें प्यारे भैया का मुंह मीठा, देखें बढ़िया रेसिपी

Kaju Katli recipe in Hindi for Raksha Bandhan: राखी का प्यारा त्योहार आने वाला है, ऐसे में अगर आप भी अपने भाई का मुंह किसी स्वादिष्ट मिठाई से मीठा करवाना चाहते हैं। तो झटपट घर पर काजू कतली बना लें, देखे राखी स्पेशल मिठाई की आसान रेसिपी।

Updated Aug 24, 2023, 10:54 IST

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Raksha Bandhan 2023 Kaju Katli recipe: तीज त्योहारों का महीना चल रहा है, ऐसे में अगले हफ्ते आने वाली राखी के लिए अगर आप भी कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं। तो प्यारे भईया का मुंह मीठा आप घर की बनी लजीज काजू कतली के साथ कर सकते हैं। जो बेशक भैया से लेकर आपके सैया तक को भी खूब पसंद आएगी। काजू और दूध के मिश्रण पर चांदी की परत वाली स्वादिष्ट काजू कतली बनाने के लिए ये रही शानदार सी रेसिपी। जिसे फॉलों कर आप मात्र एक घंटे में करीब 10 लोगों के हिसाब से काजू कतली मिठाई बना लेंगे। नोट और फॉलों करें हिंदी में ये राखी स्पेशल स्वीट रेसिपी।

Kaju Katli ki recipe, Kaju katli kaise banate hai

सामग्री

250 ग्राम काजू
250 ग्राम शक्कर
240 ग्राम दूध
सजावट के लिए चांदी की परत या पत्ती
बर्फी जमाने के लिए प्लेट

विधि

सबसे पहले आपको स्वादिष्ट काजू कतली बनाने के लिए काजू को ब्लेंडर में बहुत ही बारीक पीस लेना है।
फिर उसमें दूध ड़ालकर दोनों को मिला लेना है।
अब आपको इस पेस्ट में शक्कर मिलानी है। और गैस पर धीमी आंच पर शक्कर के अच्छे से घुल जाने तक हिला हिला कर पका लेना है।
आपको दूध और काजू वाले मिश्रण को मध्यम आंच पर तब तक उबालना है, जब तक वो कुछ आटे जैसा न बन जाएं।
अब इसे गैस से उतारकर थोड़ा ठंडा और सेट होने के लिए रख दें। फिर किसी बटर पेपर पर या दूसरी चिकनी सतह पर बेलन की मदद से इस आटे जैसे मिश्रण को रोल कर लें।
ध्यान रहे कि इस रोल को आपको बहुत पतला नहीं बेलना है।
और बस इसके ऊपर चांदी की परत चढ़ाकर, ठंडा होने के लिए रख दें।

और बस आपकी राखी स्पेशल स्वादिष्ट काजू कतली बनकर तैयार है। आप इसे अपनी के आकार में काटकर सर्व कर सकते हैं।

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TNN लाइफस्टाइल डेस्क author

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