Sharad Purnima Kheer: शरद पूर्णिमा पर बनाएं बिना चीनी की ये टेस्टी खीर, खाने पर मिलेंगे डबल फायदे
Sharad Purnima Healthy Kheer Recipe: शरद पूर्णिमा पर चांद की रोशनी में खीर रखने की परंपरा है। अगले दिन इसे प्रसाद के तौर पर खाया जाता है। इस बार शरद पूर्णिमा पर आप बिना चीनी की ये टेस्टी खीर बनाएं और दोगुना फायदा पाएं।
हेल्दी खीर के इंग्रेडिएंट्स
- 1 कप भिगोया हुआ ब्राउन राइस
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1 चुटकी दालचीनी पाउडर
- 2 कप दूध
- 2 बड़े कप ताजा गन्ने का रस
- ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- ¼ कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स जैसे- बादाम, काजू, किशमिश आदि।
बिना चीनी के ऐसे बनाएं हेल्दी खीर
- एक गहरा नॉन-स्टिक पैन लेकर इसमें देशी घी डालें और गरम कर लें।
- इसके बाद इसमें ड्राई फ्रूट्स को ऐड करें। इसे तब तक भूनें जब तक यह लाइट ब्राउन न हो जाए।
- अब बिना देरी किए भुने हुए मेवे को निकाल लें। इसे एक प्लेट में अलग रख दें।
- इसके बाद इसी घी में ब्राउन राइस डालें और करीब एक मिनट तक इसे चलाते रहें। ध्यान रहे इसे ज्यादा न भूनें।
- फिर इसमें गन्ने का रस डालें और एक उबाल आने तक इसे पकने के लिए छोड़ दें।
- अब आप दालचीनी और इलायची पाउडर डाल सकते हैं। साथ ही इसमें दूध भी डाल दें।
- इसके बाद इसे कम से कम 5 मिनट तक और पकाएं।
- खीर बन चुकी है इसे एक सर्विंग बाउल में सर्व करने के लिए निकल लें।
- अब पहले से अलग रखे भुने हुए मेवों से खीर को गार्निश कर लें।
बस आपकी सुपर डिलीशियस हेल्दी खीर बन कर तैयार है। शरद पूर्णिमा पर आप भी हेल्दी एंड सुपर टेस्टी खीर बना सकते हैं। तो देर किस बात की जल्दी अपने किचन में जाएं और यूं चंद मिनटों में स्वादिष्ट खीर बनाकर भोग तैयार कर लें।
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