नवरात्रि व्रत में बनाएं खास चटपटी आलू की चाट, देखें 3 तरह की चाट की आसान सी रेसिपी

कैसे बनाएं व्रत वाली स्वादिष्ट आलू की चाट

• सामग्री - 1 कटोरी धनिये की चटनी, 3 बड़े चम्मच दही, 1 छोटा चम्मच भूना हुआ पिसा जीरा, व्रत वाला नमक

• विधि - दही और धिनिये के टेस्टी आलू बनाने के लिए आप सबसे पहले धनिया की अमचूर और नींबू वाली चटनी बना लें। साथ ही साथ आलू को उबालकर, अच्छे से मैश कर लें। मैश किए हुए आलू में दनिया की चटनी और दही डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। आप आलू की इस चाट को पिसे जीरे और धनिए से गार्निश करके सर्व कर सकते हैं।

• सामग्री - 5 उबले आलू, 1 छोटी कटोरी मूंगफली, 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ हरा धनिया, 1 नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच हरी चटनी, 1 बड़ा चम्मच दही, 1 बड़ा चम्मच अनारदाने की चटनी, 1 छोटा चम्मच भूना हुआ पिसा जीरा, व्रत वाला नमक

• फ्राई कर लें ताकि वे कुरकुरे हो जाएं। अब तले हुए आलू में मूंगफली, हरी चटनी और अनारदाने की चटनी मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें। अगर आपको दही पसंद है तो चाट को आप दही, धनिया पत्ती, भुना जीरा से गार्निश कर सकते है।

• सामग्री - 1 छोटी कटोरी कुट्टू का आटा, 4-5 उबले आलू, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 बड़ा चम्मच धनिया, 1 बड़ा चम्मच अनारदाना चटनी, 2 बड़े चम्मच मीठा दही, 1 छोटा चम्मच पिसा धनिया, व्रत वाला नमक

• विधि - स्वादिष्ट कुट्टू की आलू चाट बनाने के लिए, मीठा दही और तीखी हरी चटनी तथा खट्टी मीठी अनारदाना चटनी तैयार कर लें। चटनी बनने के बाद कुट्टू के आटे को भून लें और उसमें उबले आलू को अच्छे से मैश कर लें। आलू और आटे के साथ हरी मिर्च, धनिया और व्रत वाला नमक मिला लें। इस मिश्रण से आप छोटी छोटी गोल टिक्की बनाकर देसी घी में कुरकुरे होने तक सेक लें। टेस्टी आलू टिक्की में आप मीठा दही, हरी चटनी, अनारदाने की चटनी और जीरा मिलाकर सर्व कर सकते हैं।