Sunday Brunch के लिए बनाएं खास चटखारेदार चना टिक्का मसाला, यहां देखें आसान सी रेसिपी
Chana Tikka Masala Recipe: शानदार रविवार की शुरुआत अगर आप स्वाद के चटखारों के साथ करना चाहते हैं, तो चना टिक्का मसाला बनाना बहुत ही बेहतरीन हो सकता है। जिसे आप बटूरे, पाव या फिर लजीज कुल्चे के साथ खा सकते हैं। यहां देखें संडे ब्रंच स्पेशल चना टिक्का मसाला रेसिपी, जो स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में भी काफी आसान है।
Tasty and easy chana tikka masala recipe for sunday brunch
मसाले वाली ग्रेवी के साथ साथ आप सूखे चने भी बना सकते हैं, स्वाद बेहतरीन ही आएगा। झटपट टेस्टी और हेल्दी रेस्टोरेंट जैसा चना टिक्का मसाला बनाने के लिए आपको कुछ आसान सी स्टेप्स फॉलो करनी होंगी। और बस फटाफट आपके संडे का ब्रेकफास्ट और लंच तैयार। घर पर टेस्टी चना मसाला की सब्जी के लिए आपको कुछ चीज़े पहले से ही रेडी रखनी होंगी, ताकि खाना बनाने में ज्यादा समय न लगे और बेहतरीन खाना बन जाए। चने बनाने के लिए रात से ही चने पानी में गलाकर रख दें, या फिर आप ब्रंच बनाने से करीब दो ढाई घंटे पहले भी चने को गलने के लिए रख सकते हैं। स्वादिष्ट चना टिक्का मसाला बनाने के लिए यहां देखें बहुत आसान सी रेसिपी -
घर पर ऐसे बनाएं रेस्टोरेंट जैसा चना टिक्का मसाला
सामग्री- 1 कप चना
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 कटे हुए कमाटर
- 6 कटे हुए काजू
- आधी कीसी हुई अदरक
- 2 लहसुन की कली
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- आधा चम्मच जीरा पाउडर
- गरम मसाला
- शक्कर
- काली मिर्च
- 2 इलायची
चना टिक्का मसाला बनाने की विधि
स्वादिष्ट चना टिक्का मसाला बनाने के लिए स्टेप बाय स्टेप इन बिंदुओं को फॉलो करें-
- गले हुए चने को अच्छे से साफ करके एक बाउल में चना, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, नींबू का रस, तेल मिलाकर सारे मसालों को अच्छे टॉस करलें। ताकि चने पर मसाले की कोटिंग हो जाए
- इसके बाद एक पैन में हल्का सा तेल गर्म करके, चने को लगभग 4 से 5 मिनट के लिए हल्का ब्राउन होने तक रोस्ट कर लें।
- टिक्के का मसाला बनाने के लिए आपको पैन में तेल, प्याज, टमाटर, काजू, अदरक, लहसुन और मसाले डालकर उन्हें अच्छे से पका लेना है।
- मसाले को अच्छे से रोस्ट होने देने के बाद उसे ठंडे होने के लिए अलग रख दें और मसाले के ठंडे होते ही उसे मिक्सर में पीस लीजिए ताकि गाढा पेस्ट बनकर तैयार हो जाए।
- अब इस चटपटे मसाले को पैन में डालकर अच्छे से उबाल लें। मसाला उबलने के बाद उसमें रोस्ट किए चने डाले और अच्छे से मिक्स करके चला लें।
- 1-2 मिनट तक चने को अच्छे से पकने देने के बाद गैस बंद कर दें और बस आपका टेस्टी संडे ब्रंच स्पेशल चना टिक्का मसाला तैयार है।
- चना टिक्का मसाला को आप धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्म गर्म पराठे, कुल्चे या चावल आदि के साथ सर्व कर सकते हैं।
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अवनि बागरोला author
मैं टाइम्स नाऊ नवभारत के साथ बतौर ट्रेनी कॉपी राइटर कार्यरत हूं। मूल रूप से मध्य प्रदेश के उज्जैन की...और देखें
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