Mango Cake Recipe: आम से बनाएं 3 तरह के टेस्टी मैंगो केक, स्वाद चखते रह जाएंगे लोग, जानें आसान-सी रेसिपी

Mango Cake Recipe: आम का इंतजार तो हर कोई पूरे साल करते है और मार्केट में आते ही इसकी धूम मच जाती है। कोई आम काटकर खाता है तो किसी को इसका पन्ना और जूस बनाकर पीना पसंद है। वहीं, कुछ लोग आम की रंग बिरंगी रेसिपी भी ट्राई करते हैं। आज हम आपके लिए खास 3 तरह के मैंगो केक की जबरदस्त रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे बनाते ही खाने वाले सिर्फ आपकी वाहवाही करेंगे।

Homemade Easy Mango Cake Recipe In Hindi

Mango Cake Recipe: गर्मियों का मौसम यानी मैंगो लवर्स की बल्ले-बल्ले। जी हां, आम मार्केट में आते ही मैंगो लवर्स उसपर टूट पड़ते हैं। अब गर्मियों में ही तो आम खाने का मजा आता है। हालांकि, आम खाने का हर किसी का तरीका अलग है। कोई आम का मैंगो शेक बना देता है तो किसी को बर्फ के साथ आम पन्ने का चटकारा लेना पसंद है। वहीं, कुछ लोग ऐसे भी हैं जो आम के साथ तरह-तरह की डिशेज बनाकर अपने परिवार को खिलाते हैं। आज हम ऐसे ही मैंगो लवर्स के लिए आम से बने केक की 3 तरह की रेसिपी लेकर आए हैं।

1) मैंगो चीज केक

मैंगो चीज केक बनाने की सामग्री-

150 ग्राम डाइजेस्टिव बिस्कुट

80 ग्राम बटर

200 ग्राम पनीर

1 कप हंग कर्ड

½ कप चीनी

1 कप मैंगो प्यूरी

1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस

1 छोटा चम्मच नींबू का रस

2 चम्मच अगर अगर पाउडर (चाइना ग्रास)

100 ग्राम सफेद चॉकलेट

1 कप आम

½ कप चीनी

फेंटी हुई क्रीम

आम के टुकड़े

पुदीना के पत्ते

1 छोटा चम्मच अगर अगर पाउडर

लेमन येलो कलर

How To Make Mango Cheese Cake Recipe In Hindi

मैंगो चीज केक बनाने की विधि-

मैंगो चीज केक बनाने के लिए सबसे पहले बिस्किट को क्रश करके पाउडर बना लें और उसमें बटर मिलाएं। अब एक केक बनाने वाले पैन में बटर पेपर लगाकर बिस्किट के मिश्रण को पैन के तले में दबाएं। फिर इसे 30 मिनट तक फ्रिज में रख कर ठंडा करें। इस बीच मैंगो प्यूरी, पनीर, हंग कर्ड, नींबू का रस, वेनिला एसेंस, चीनी को एक साथ मिलाकर एक अच्छी प्यूरी बना लें। इसके बाद अगर-अगर पाउडर को ½ कप पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। इसके बाद 1/2 कप पानी के साथ 4-5 मिनट तक मिश्रण के पिघलने तक इसे पकाएं। इसके बाद इसे गैस से नीचे उतार लें। अब मैंगो प्यूरी को इसमें डालकर मिलाएं। फिर व्हाइट चॉकलेट भी इसमें डाल दें और मिक्स करें। बचे हुए मिश्रण को ब्लेंडर जार में डालें और मुलायम होने तक पीस लें। इस मिश्रण को फटाफट सेट बिस्किट बेस के ऊपर डालें। इसे ऊपर से चिकना करें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। इतना होने के बाद अब सॉस बनाने के लिए अगर-अगर को ¼ कप पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। आम की प्यूरी, चीनी के साथ मिश्रण से शाइनी होने तक पकाएं। किसी भी गांठ को हटाने के लिए एक छलनी में इसे डालें। सेट चीज केक के ऊपर सॉस डालें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सेट करें। चीज केक को मोल्ड से निकालें। कटे हुए आम के टुकड़े, फेंटी हुई क्रीम और पुदीने की पत्तियों से सजाकर सर्व करें।

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