कौन हैं Tarla Dalal जिनका किरदार निभा रहीं Huma Quereshi, पाक कला ने दिलाया था पद्म श्री

Tarla Dalal: शेफ तरला दलाल पर फिल्म बनी है जिसका टीजर सोमवार को रिलीज किया गया। यह फिल्म मशहूर शेफ और फूड राइटर तरला दलाल की बायोपिक है। टीजर में तरला के जीवन के बेहतरीन पलों को दिखाया गया है और इस टीजर में खाने के प्रति उनका प्यार देखते ही बन रहा है। तरला दलाल कुकिंग जगत का जाना माना नाम है। उनकी कहानियां कई लोगों इंस्पायर करती है। अब उनकी कहानी को फिल्म के जरिए लोगों तक पहुंचाया जाएगा। सेलिब्रेटी कुक, लेखिका और सफल बिजनेस वुमन तरला दलाल को कुकिंग वर्ल्ड का किंग भी कहा जाता था। कई लोग ये जानना चाहते हैं कि आखिर तरला दलाल कौन है जिन्हें पद्म श्री से सम्मानित किया गया। इस स्टोरी में आज हम आपको तरला दलाल के बारे में बताने जा रहे हैं।

रिलीज हुआ तरला का टीजरटीजर की शुरुआत में तरला दलाल का रोल प्ले कर रही हुमा कुरैशी कहती हैं कि मुझे लाइफ में कुछ करना है, क्या करना ये पता नहीं। जैसे जैसे समय बितता जाता है वैसे वैसे उन्हें खाना पकाने के प्रति अपने प्यार का एहसास होता है और वह शौकिया होम कुक से प्रोफेशनल शेफ बन जाती है। उनके अंदर फूड को लेकर पैशन और कुछ कर गुजरने का जुनून उन्हें घर में ही कुकिंग क्लासेस शुरू करने की प्रेरणा देता है।

कौन है तरला दलालतरला दलाल सेलिब्रेटी शेफ हैं। उन्हें सिर्फ भारत ही नहीं बल्कि दुनिया भर में होम शेफ कहा जाता है। तरला ट्रेडिशनल इंडियन कुकिंग को मैजिकल टच कैसे देते हैं बखूबी जानती थीं। तरला ने खाने की कई किताबें लिखीं, कुकरी शोज को होस्ट किया और यूट्यूब पर भी धमाल मचाया। उन्होंने कुकिंग को एक सफल बिजनेस कैसे बनाते हैं सिखाया। तरला का जन्म पुणे में हुआ था। शादी के बाद वो अपने पति के साथ 1966 में मुंबई शिफ्ट हुई और अपने सपने को सच करने की कोशिश में जुट गईं।

अलग अंदाज में नजर आईं तरला दलालटीजर में फूड से परे तरला दलाल के जीवन को दिखाया गया है। फिल्म, एक घरेलू महिला के जीवन पर केंद्रित है कि कैसे वो घर की चारदीवारी से निकल कर एक सिलेब्रिटी शेफ बनती हैं। फिल्म तरला का निर्देशन पीयूष गुप्ता ने किया है। हुमा ने पिछले साल इस फिल्म की शूटिंग पूरी की थी। यह फिल्म जी5 पर रिलीज होगी।

अपने पैशन को हासिल करने के लिए सरला लोगों को कुकिंग क्लासेस देनी लगीं। किसी भी डिश में उनका तड़का लगाने का स्टाइल काफी यूनिक था और यही उनकी पहचान बना। पॉपुलर होने के बाद तरला ने साल 1974 में पब्लिशर वकील एंड संस की सलाह पर पहली किताब लिखी। इस किताब का नाम था The Pleasure of Vegetarian Cooking। इस किताब ने खूब धूम मचाई। तरला की यह किताब कई देशी और विदेशी भाषाओं में पब्लिश हुई। इसके बाद तरला ने 170 कुक बुक लिख डालीं।

पहली कुक जिन्हें मिला पद्म श्रीतरला दलाल को साल 2007 में पाक कला के लिए पद्म श्री से सम्मानित किया गया। तरला पहली कुक थीं जिन्हें यह सम्मान दिया गया। इसके बाद तरला मोटिवेट होकर 17 हज़ार रेसिपी के साथ अपनी वेबसाइट लॉन्च कर दी। जो भारत की सबसे बड़ी फ़ूड रेसिपी वेबसाइट बताई जाती है।

2013 में दुनिया कह गईं अलविदातरला ने साल 2013 में दुनिया को अलविदा कह दिया। 77 साल की उम्र में उनका निधन हो गया। तरला भले ही दुनिया को छोड़ गई हों लेकिन उनकी रेसिपी आज भी घर घर में बसती है और इसके जरिए वो हर जगह जिंदा हैं। उनके तीन बच्चे हैं बेटा संजय उनके यूट्यूब चैनल और वेबसाइट को हैंडल करते हैं।