मिर्जापुर के इन शेख भाइयों के केक-बिस्किट पर फिदा थे अंग्रेज, 139 साल पहले किया गजब कारनामा

ये बेकरी आज भी चल रही है। इब्राहिम के पोते एसएम नवाज प्रोडक्ट्स क्वालिटी से समझौता किए बिना अब भी बिजनेस चला रहे हैं।

टीओआई की रिपोर्ट के अनुसार नवाज के मुताबिक इब्राहिम ने सोडा वाटर बनाने के प्लांट से शुरुआत की थी और उसके बाद एक बेकरी शुरू की।

ये भारत की पहली बेकरी थी, जिसने स्टीमर के जरिए बेल्जियम और ऑस्ट्रेलिया से कच्चा माल मंगाने की शुरुआत की थी।

इब्राहिम मिर्जापुर (कोलकाता) से गुवाहाटी आए थे और उन्हें लगा कि यहां ब्रेड, मक्खन, केक और बिस्किट सप्लायर की जरूरत है। इसके चलते उन्होंने अपना कारोबार शुरू किया।

1922-27 में असम के ब्रिटिश गवर्नर रहे जॉन हेनरी केर ने एक अधिसूचना जारी कर शेख ब्रदर्स बेकरी को ब्रेड, मक्खन और अन्य प्रोडक्ट्स का आधिकारिक सप्लायर भी नियुक्त किया था।

जोमैटो के अनुसार आज इस बेकरी के मेन्यू में एगलेस ब्राउनी (120 रु), बटर केक (150 रु), ब्लैक फॉरेस्ट केक (500 रु), कराची हलवा (15 रु), वेज बर्गर (50 रु) और वेज पेटी (30 रु) शामिल हैं।