मिर्जापुर के इन शेख भाइयों के केक-बिस्किट पर फिदा थे अंग्रेज, 139 साल पहले किया गजब कारनामा
भारत में एक से एक पुराने बिजनेस ग्रुप, रेस्टोरेंट, होटल और बेकरी भी हैं। देश की दूसरी सबसे पुरानी बेकरी शेख ब्रदर्स बेकरी है, जो 139 साल पुरानी है। इसकी शुरुआत पान बाजार (गुवाहाटी) में तीन भाइयों, शेख गुलाम इब्राहिम, शेख सोबिरुद्दीन और शेख कबीरुद्दीन ने की थी।
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क्वालिटी से समझौता नहीं
ये बेकरी आज भी चल रही है। इब्राहिम के पोते एसएम नवाज प्रोडक्ट्स क्वालिटी से समझौता किए बिना अब भी बिजनेस चला रहे हैं।
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सोडा वाटर
टीओआई की रिपोर्ट के अनुसार नवाज के मुताबिक इब्राहिम ने सोडा वाटर बनाने के प्लांट से शुरुआत की थी और उसके बाद एक बेकरी शुरू की।
ऐसा करने वाली देश की पहली बेकरी
ये भारत की पहली बेकरी थी, जिसने स्टीमर के जरिए बेल्जियम और ऑस्ट्रेलिया से कच्चा माल मंगाने की शुरुआत की थी।
मक्खन, केक और बिस्किट
इब्राहिम मिर्जापुर (कोलकाता) से गुवाहाटी आए थे और उन्हें लगा कि यहां ब्रेड, मक्खन, केक और बिस्किट सप्लायर की जरूरत है। इसके चलते उन्होंने अपना कारोबार शुरू किया।
आधिकारिक सप्लायर
1922-27 में असम के ब्रिटिश गवर्नर रहे जॉन हेनरी केर ने एक अधिसूचना जारी कर शेख ब्रदर्स बेकरी को ब्रेड, मक्खन और अन्य प्रोडक्ट्स का आधिकारिक सप्लायर भी नियुक्त किया था।
बेकरी का मेन्यू
जोमैटो के अनुसार आज इस बेकरी के मेन्यू में एगलेस ब्राउनी (120 रु), बटर केक (150 रु), ब्लैक फॉरेस्ट केक (500 रु), कराची हलवा (15 रु), वेज बर्गर (50 रु) और वेज पेटी (30 रु) शामिल हैं।
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