राजस्थान के विश्व प्रसिद्ध अजमेर शरीफ दरगाह अपने देग के बारे में जाना जाता है। देग यानी कि खाना तैयार करने के लिए बड़ा सा बर्तन। इसे देग कहा जाता है। इस देग की खासियत यह है कि इसमें एक बार में 4800 किलो खाना बनता है।

अजमेर शरीफ में स्थित इस देग का इतिहास मुगल काल से जुड़ा हुआ है। कहा जाता है कि यह देग अकबर ने मन्नतें पूरी होने पर दरगाह को गिफ्ट किया था, जिसमें आज भी खाना बनकर तैयार होता है।

इस देग की सबसे खास बात यह है कि इसमें सिर्फ शाकाहारी खाना ही बनता है। इसमें ज्यादातर मीठे चावल (खीर) पकाए जाते हैं, क्योंकि दरगाह पर सभी धर्मों के लोग आते हैं। इस वजह से इस बर्तन में सिर्फ शाकाहारी खाना बनता है।

इस देग से कई प्रकार की आस्था जुड़ी है। कहा जाता है कि लोग मन्नत मांगते हैं और जब उनकी मन्नत पूरी हो जाती है, तब वह यहां आकर कुछ भी दान करते हैं। उनके दान के पैसे या वस्तु से देग में भोजन पकता है, जिसे लोगों में बांटा जाता है।

बता दें कि इसे दुनिया का सबसे बड़ा देग भी कहा जाता है। हाल ही में दरगाह के प्रबंधन ने कहा है कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के जन्मदिन के मौके पर इस देग में 4000 किलो भोजन पकाया जाएगा, जिसे लोगों में बांटा जाएगा।