इस दाल को कहते हैं दालों की महारानी, प्रोटीन डोज में है चिकन मटन की भी बाप

प्रोटीन की कमी हमारे शरीर के कामकाज को प्रभावित करती है। इसके अलावा प्रोटीन की कमी हो जाने से हमारा शरीर कई तरह के रोगों के चपेट में भी आ जाता है। यदि आप प्रोटीन का कोई वेजिटेरियन विकल्प तलाश रहे हैं, तो आपको इस दाल को जरूर ट्राई करना चाहिए।

एक वयस्क व्यक्ति को रोजाना उसके वजन के हिसाब से प्रति किलोग्राम 0.8 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

अधिकतर लोग प्रोटीन के लिए नॉन वेज फूड्स का इस्तेमाल करते हैं। जिसके लिए वह चिकन, मटन और मछली आदि खाते हैं।

प्रोटीन कमी शरीर में हो जाने पर 'क्वाशियोरकोर' नाम का रोग हो जाता है। जिसे सामान्य भाषा में कुपोषण कहा जाता है।

नॉनवेज फूड न खाने वाले लोगों को परेशान नहीं होना चाहिए, क्योंकि दालों में प्रोटीन की मात्रा भरपूर पाई जाती है।

'मूंग की दाल' में सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है। इसकी 100 ग्राम मात्रा में लगभग 24 ग्राम प्रोटीन होता है।

मसूर की दाल में भी प्रोटीन भरपूर पाया जाता है, इसके 100 ग्राम में लगभग 22 ग्राम तक प्रोटीन होता है।