Hot Spices Benefits: गर्म मसालों के स्वास्थ्य लाभ

यह बिना कहे चला जाता है कि हर भारतीय रसोई गर्म मसालों के बिना अधूरी होगी। मसाले चावल हो या बिरयानी, दाल तड़का, पनीर मखनी से लेकर लाल और सफेद ग्रेवी, गरम मसाले हर डिश को स्वादिष्ट बनाते हैं। खाना बनाने का स्वाद बढ़ाने वाले ये गरम मसाले सेहत में भी अहम भूमिका निभाते हैं। हर गरम मसाले का स्वाद अलग होता है। इसमें औषधीय गुण भी हैं।

दालचीनी में सिनामाल्डिहाइड होता है जिसमें एंटीवायरल, एंटी-बैक्टीरियल, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-फंगल गुण होते हैं। यह शरीर में रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा दालचीनी पाचन क्रिया को भी दुरुस्त करती है। साथ ही दालचीनी की चाय महिलाओं की सभी समस्याओं जैसे मासिक धर्म में होने वाले दर्द और अत्यधिक रक्तस्राव में भी आराम पहुंचाती है।

​चक्रफूल में मौजूद गुण पाचन क्रिया को दुरुस्त करते हैं। यह गैस संबंधी समस्याओं से निजात दिलाने में मदद करता है। चक्रफूल में मौजूद एंटीफंगल गुण संक्रमण के खतरे को कम करते हैं। इसलिए चक्रफूल त्वचा संबंधी समस्याओं के लिए कारगर है। साथ ही एक अध्ययन के अनुसार, चक्रफूल ट्यूमर के विकास को रोकने में मदद कर सकता है। फेस मास्क में चक्रफूल पाउडर का इस्तेमाल करने से त्वचा पर दाग धब्बे मिटाने में मदद मिलती है। यह झुर्रियों को भी कम करता है।

जीरे के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। जीरा माउथवॉश का काम करता है। खाली पेट जीरे का पानी पीने से वजन कम करने में काफी फर्क पड़ सकता है।

मेथी में बायोटिन, विटामिन ए, विटामिन डी होता है। मेथी मधुमेह, अल्सर और वजन घटाने के लिए फायदेमंद है। साथ ही मेथी माइग्रेन की समस्या में भी कारगर है। इसके अलावा, मेथी मासिक धर्म के दर्द को कम करने और बालों के बेहतर विकास को बढ़ावा देने का एक उपाय है।

इलायची ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में बहुत कारगर है। साथ ही कैंसर के खतरे को कम करने के लिए इलायची को आहार में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है।

धनिया ब्लड शुगर लेवल को कम करने में फायदेमंद होता है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर धनिया इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने में मदद करता है। अपच, सिरदर्द जैसी पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने के लिए धनिया उपयोगी है।

काली मिर्च सर्दी-खांसी की समस्या को दूर करने में काफी असरदार होती है। अगर आप कफिं ग या खांसी से पीड़ित हैं तो काली मिर्च की चाय पिएं, काली मिर्च को अपने आहार में शामिल करने से भी जोड़ों के दर्द में मदद मिल सकती है।

लौंग खाने से दांत दर्द में आराम मिलता है। लौंग मधुमेह, साइनस और पेट की विभिन्न समस्याओं को दूर करने में भी उपयोगी है। अगर आपको जी मिचलाने या उल्टी आने की समस्या है तो लौंग को चबाने से आराम मिलेगा।