दूध-दही छोड़ खाना शुरू कर दें ये देसी चीज, मांसेशियों में भर देगी प्रोटीन, झटपट घर पर हो जाती है तैयार

शरीर को बीमारी सेहतमंद रखने और मजबूत बनाने के लिए यह बहुत आवश्यक है कि आप नियमित पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन करें। लेकिन कई लोगों को प्रोटीन पचाने में काफी दिक्कत होती है। दूध और दही को पचाना सभी के लिए सरल नहीं है। ऐसे में घर पर एक देसी प्रोटीन तैयार कर सकते हैं जो आसानी से बन जाता है और अन्य प्रोटीन की तुलना में अधिक लाभकारी होता है।और पढ़ें

जैसा कि हम सभी जानते हैं दूध में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है। लेकिन दूध से भी 2 तरह का प्रोटीन बनता है एक व्हे प्रोटीन और दूसरा कैसीन प्रोटीन। कैसीन प्रोटीन आप सरल भाषा में पनीर को कह सकते हैं।

जब दूध को फाड़कर पनीर तैयार किया जाता है, तो जो फटे हुए दूध का पानी बच जाता है वहीं व्हे प्रोटीन होता है। इस पानी को भी फेंकना नहीं चाहिए।

पनीर के बचे हुए पानी या व्हे प्रोटीन को आप आटा गूंथने के लिए प्रयोग कर सकते हैं। आप इसे अपनी सब्जियों की करी आदि में डाल सकते हैं। इससे उनमें प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।

आजकल व्हे प्रोटीन को बाजार में प्रोटीन सप्लीमेंट्स के नाम पर खूब बेचा जा रहा है। आपको बता दें कि यह हाई क्वालिटी प्रोटीन होता है, जिसमें सभी जरूरी अमिनो एसिड मौजूद होते हैं।