लोहे की कढ़ाई में कभी न बनाएं ये 5 चीजें, सेहत को फायदे की जगह पहुंचता है नुकसान

हमारे घरों में अक्सर लोहे की कढ़ाई में खाना पकाने की सलाह दी जाती है। जिसका कारण है कि लोहे की कढ़ाई में पका खाना हमारी हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है। हालांकि आज शहरी घरों में लोहे की कढ़ाई देखने के लिए नहीं मिलती हैं। यदि आपके घर में आज भी लोहे की कढ़ाई का इस्तेमाल किया जाता है, तो आज हम आपको कुछ ऐसी चीजें बताने जा रहे हैं। जिन्हें आपको लोहे की कढ़ाई में नहीं बनाना चाहिए।

​लोहे की कढ़ाई में बना खाना आपको सेहत के साथ-साथ स्वाद भी भरपूर देता है। लेकिन कुछ चीजों को लोहे की कढ़ाई में बनाना नुकसानदायक हो सकता है।

लोहे की कढ़ाई में पालक की कोई भी डिश तैयार करना सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है। जिसका कारण पालक में पाया जाने वाला ऑक्जेलिक एसिड है। जो लोहे के साथ तेजी से रिएक्ट करता है।

टमाटर में पाया जाने वाला टार्टरिक एसिड लोहे के साथ तेजी से क्रिया करता है। जो हमारे के स्वाद को खराब कर सकता है।

अंडा का सेवन करना सेहत के लिए अच्छा होता है, लेकिन अंडे से किसी तरह की डिश तैयार करने के लिए आपको लोहे की कढ़ाई का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। चूंकि अंडे में मौजूद सल्फर लोहे से क्रिया करके इसके रंग को खराब करता है।​

किसी भी डिश को लोहे की कढ़ाई में तैयार करते वक्त इस बात का ख्याल जरूर रखें कि आपको इसमें नींबू का सेवन बिल्कुल नहीं करना है।

चुकंदर में आयरन की भरपूर मात्रा पाई जाती है। जो लोहे के साथ तेजी से रिएक्ट करती है। इससे आपके खाने का रंग और स्वाद दोनों खराब हो सकते हैं।