दिवाली पर मैदा के बजाए पकवान बनाने के लिए करें इस हेल्दी आटे का इस्तेमाल, मनपसंद खाकर भी सेहत को नहीं पहुंचेगा नुकसान

दिवाली पर हम सभी के घरों में तरह-तरह के स्वादिष्ट पकवान बनते हैं। समोसा से लेकर पूड़ी-कचौड़ी तक काफी कुछ बनाते हैं। लेकिन हम में से ज्यादातर लोग इन्हें बनाने के लिए मैदा का प्रयोग करते हैं। लेकिन जैसा कि हम सभी जानते हैं, मैदा सेहत के लिए बहुत नुकसानदायक होता है। अच्छी बात यह कि हमारे पास आटे के कई ऐसे विकल्प मौजूद हैं जिनका अगर आप प्रयोग करते हैं, तो आप अपने पकवानों को स्वस्थ बना सकते हैं। इन्हें खाने से सेहत को नुकसान नहीं पहुंचता है। यहां जानें इनके बारे में...

आपने अक्सर देखा लोग पकवाव को कुरकुरा बनाने के लिए चावल के आटे का प्रयोग करते हैं। यह एक ग्लूटेन फ्री अनाज है और सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आप मैदा में चावल का आटा मिलाकर पकवानों को हेल्दी बना सकते हैं।

बेसन की मदद से चीला, पकौड़े, मिठाईयां और कई स्वादिष्ट बना जाते हैं। यह पोषण से भरपूर होता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर के साथ-साथ विटामिन बी, कैल्शियम जैसे जरूरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। दिवाली पर आप बेसन से बनी चीजों का सेवन कर सकते हैं।

हेल्दी फैट्स, फाइबर और कई जरूरी न्यूट्रिएंट्स से भरपूर यह आटा सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है। आप पकवान बनाते समय मैदा में नारियल का आटा मिला सकते हैं। यह आसानी से पच जाता है और आंतों को भी स्वस्थ रखता है।

आपको बता दें कि मैदा के बजाए अगर आप गेहूं के आटे से पकवान बनाते हैं, तो यह न खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, बल्कि यह सेहत के लिए बहुत लाभकारी भी होता है। आप चाहें तो मैदा में गेंहू का आटा मिलाकर भी पकवान बना सकते हैं। इसमें फाइबर, प्रोटीन, कई जरूरी विटामिन और मिनरल्स भी मौजूद होते हैं।

आप ओट्स को पीसकर इसका आटा बना सकते हैं और इसकी मदद से कई स्वादिष्ट पकवान बना सकते हैं। इसके अलावा आप मैदा से पकवान बनाते समय उसमें ओट्स का आटा मिलाकर इसे हेल्दी बना सकते हैं।