बिहार की शादियों में मिलता है ऐसा गजब का खाना, पकवान के जायके के आगे रईसी भोज भी फेल
बिहार की शादियां विश्व प्रसिद्ध। यहां शादियों में अलग सी धूम देखने को मिलती है। यहां के जायकेदार खाने लोगों का मन मोह लेते हैं। लेकिन बिहार की शादियों का नाम सुनते ही ज्यादातर लोगो के दिमाग में लिट्टी चोखा ही आत है। ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसे व्यंजनों के बारे में बताने जा रहे हैं जिसके बिना बिहारी शादियां अधूरी सी लगती है।
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बिहार की शादियों में मिलने वाले व्यंजन
शादी-ब्याह जहां एक तरफ जहां खुशियों से भरा होता है, तो वहीं दूसरी तरफ घर के बुजुर्गों की इस बात की टेंशन रहती हैं ब्याह में हर काम अच्छे से निपट जाए। शादी में ज्यादातर लोग जायकेदार खाने का स्वाद चखने ही आते हैं। अगर खाने का स्वाद अच्छा ना हो तो लोग खड़ी खोटी सनाते हैं। शादी जिस भी राज्य से हो खाने में वहां की संस्कृति साफ झलकती है। वहीं जब बात बिहार की होती है तो लोगों के दिमाग में सबसे पहले लिट्टी चोखा ही आता है। लेकिन शायद आपको मालूम नहीं है कि बिहार की शादियों में ऐसा दस्तरखान सजता है जिसका स्वाद आपने शायद ही पहले चखा हो। आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि बिहार की शादियों में कौन कौन से फूड्स होते हैं जिसके बिना बिहार की शादियां अधूरी मानी जाती है।
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आलू गोभी
बिहार की शादियों में कुछ व्यंजनों होते ही होते हैं। जैसे अगर शादी सर्दी के मौसम में हो रही है तो आपको हर शादी में आलू गोभी की सब्जी खाने को मिलेगी। वहीं अगर शादी गर्मी के मौसम में हो रही है तो आलू परवल की सब्जी मिलेगी। इसके बिना बिहारी ब्याह अधूरा माना जाता है।
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बूंदी
वहीं बिहार की शादियां बूंदी के बिना अधूरी लगती है। सर्दी हो या फिर गर्मी यहां हर शादी में आपको बूंदी चखने को मिलेगा।
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रसगुल्ला और गुलाब जामुन
यहां शादी ब्याह में रसगुल्ला और गुलाब जामुन गिनकर नहीं बल्कि भर पेट खिलाया जाता है।
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इमली की खट्टी मिठी चटनी
वहीं इमली की खट्टी मिठी चटनी बिहारी शादियों में चार चांद लगाने का काम करती है। इसे लोग बड़े शौक से खाते हैं।
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रायता
रायता के बिना हर शादी अधूरा सा लगता है। ऐसे में बिहारी शादियों में रायता ना हो ऐसा हो ही नहीं सकता। यहां पत्तल के प्लेट में खाना परोसा जाता है।
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Feb 22, 2025
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