लड्डुओं के लिए फेमस हैं ये शहर, राजस्थान वाले को मिलती है यूपी के इस स्वाद से टक्कर

UP Famous Sandila Laddu: उत्तर प्रदेश के मिठाइयों की बात ही कुछ और है। यहां ऐसे-ऐसे चटकारे मिलते हैं कि आप दुनिया की हर मिठाई का स्वाद भूल जाएं। ऐसी ही एक मिठाई है संडीला के लड्डू। कहते हैं कि इन लड्डुओं के बिना तो लखनऊ और हैदराबाद के नवाबों का खाना भी अधूरा रह जाता था। संडीला के एक लड्डू को चखने के लिए लोग दूर-दूर से आते थे। अब अगर आप सोच रहे हैं कि आखिर इस लड्डू में ऐसा भी क्या खास है तो चलिए जानते हैं। और पढ़ें

संडीला एक तहसील है जो हरदोई हाईवे से 50 किलोमीटर दूर बसा है। यहां आने पर आपको हर दूसरी दूकान में लड्डू सजे हुए नजर आते हैं।

इन लड्डुओं को संडीला का लड्डू कहा जाता है। संडीला के लड्डू अपनी खास रेसिपी और रखने के तरीके की वजह से ज्यादा मशहूर हैं।

दरअसल, संडीला के लड्डुओं की पहले तो बूंदी तैयार की जाती है लेकिन बाद में इसे शुगर पाउडर में लपेटा जाता है। चीनी की ये परत ही इस लड्डू को खास स्वाद देती है।

संडीला के लड्डू को रखने का तरीका भी सबसे अलग है। इन लड्डुओं को मिट्टी की हांडियों में रखकर ही बेचा जाता है। इससे लड्डू की ताजगी और नमी भी बनी रहती है।

अब तो संडीला के लड्डुओं की वेरायटी भी आ गई है। अब तो ये नारियल के लड्डू, गोंद के लड्डू और बूंदी के लड्डू के रूप में भी मिलने लगी हैं।

वैसे शुरुआत से इस लड्डू को चने के बेसन, केवड़ा, चाशनी, शक्कर का बुरादा और मेवे से ही तैयार किया जाता था।

इस लड्डू को भी अपनी फैन फॉलोइंग है। नवाब तो इन लड्डुओं के बिना अपने खाने की तौहीन मानते थे। वहीं आज कई बॉलीवुड सेलेब्स और विदेशी मेहमानों की ये फेवरेट मिठाई है।

आपको जानकर हैरानी होगी कि ये मिठाई इंग्लैंड की महारानी को भी खूब पसंद थे। आज के समय में मार्केट में इन मिठाइयों का दाम 100 रुपये से लेकर 300 रुपये प्रति किलो तक है।

इस लड्डू को तो जीआइ टैग भी मिला हुआ है और इसके स्वाद की जितनी बाद और जितनी तारीफ की जाए, कम है।