आटे में मिलाएं बस ये एक चीज, रुई की तरह मुलायम बनेंगी रोटियां

रोटी हर घर में बनती है। देश में रोटी का सेवन चावल के बाद खूब किया जाता है। अगर फूली-फूली गर्म रोटी हो तो भूख दोगुनी हो जाती है। लेकिन काम की वजह से कई बार रोटी पहले बनानी पड़ती है। ऐसे में रोटी के कड़े होने की समस्या होती है। ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स के बारे में बताने जा रहे हैं जिससे आप रोटी को मुलायम बना सकते हैं।

अगर आप रोटी को सॉफ्ट बनाना चाहते हैं तो इसमें नमक और घी मिला सकते हैं। इससे रोटी का स्वाद भी बढ़ेगा और रोटी काफी देर तक सॉफ्ट रहेगी।

यद‍ि आप आटे में तेल की जगह घी मिलाते हैं, तो इससे आटा नरम रहेगा और रोटियां नरम बनेगी।

यदि आपकी रोटियां काली हो जाती है तो इसके लिए आपको रोटी पर लगा एक्स्ट्रा सूखा आटा झाड़ दें।

सॉफ्ट रोटी बनाने के लिए आटे को अच्छी तरह छान लें। यदि आटा अच्छे से नहीं छना है, तो इससे आपकी रोटियां कड़क बनेगीं।

आटा गूंथते टाइम पानी धीरे-धीरे डालें। एक साथ पानी कभी नहीं डालें।

अगर आटा गूंथते समय घी मिक्स करना भूल गए हैं तो ऊपर से घी लगाकर आटे को कपड़े से ढक दें।