रोटी बनेगी रूई से भी ज्यादा मुलायम, बस आटा गूंथते समय मिलाएं ये एक चीज

रोटी हर घर में खाई जाती है। देश में रोटी का सेवन चावल के बाद सबसे ज्यादा किया जाता है। कुछ लोग ऐसे भी हैं जो दिन और रात दोनों टाइम रोटी ही खाना पसंद करते हैं। गेहूं के आटे से बनी रोटियां स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद मानी जाती है। लेकिन कई बार रोटियां मुलायम नहीं बनती जिसकी वजह से खाने का मन नहीं करता। ऐसे में आज हम आपको ऐसे टिप्स के बारे में बताने जा रहे हैं जिसकी मदद से आप सॉफ्ट रोटियां बना सकते हैं।

सॉफ्ट रोटी बनाने के लिए सबसे जरूरी है कि आटे को ठीक से छानें। अगर आटे में गंदगी रहेगी तो रोटी कभी भी सॉफ्ट नहीं बनेगी।

आटा हमेशा नरम गूंथे। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गूंथे। एक साथ पानी डालने से आटा पतला हो सकता है।

रोटी को सॉफ्ट बनाने के लिए आटा गूंथते समय घी मिलाएं। अगर आटा में घी मिलाना भूल गए हैं तो आटा गूंथने के बाद इसमें घी डालें। इससे भी रोटी सॉफ्ट बनेगी।

आटा गूंथते समय थोड़ी सी दही या रिफाइंड ऑयल मिलाएं। इससे रोटी काफी नर्म और मुलायम बनती हैं।

आटा गूंथने के बाद इसे 10-15 मिनट के लिए ढ़ककर छोड़ दें। इससे आटा नरम रहेगा और रोटी सॉफ्ट बनेगी।