किसानों के लिए वरदान है कुमकुम भिंडी, बिकती है 500 रुपये किलो

कुमकुम भिंडी या फिर लाल भिंडी, देखने में आम भिंडी की तरह ही है। ऊपर से देखने में सिर्फ रंग का अंतर लगता है, लेकिन पोषक तत्व के मामले में यह हरी भिंडी से काफी आगे है।

कुमकुम भिंडी किसानों के साथ-साथ आम लोगों के लिए भी फायदेमंद है। भारत केे लगभग घरों में भिंडी काफी चाव से खाई जाती है। हालांकि ज्यादातर घरों में हरी भिंडी ही मिलती है, लेकिन लाल भिंडी को वैज्ञानिक दिल की सेहत के लिए काफी अच्छा मानते हैं।

जिस तरह से हरी वाली भिंडी सब्जी के लिए सबसे उपयुक्त है, हालांकि उसका भी प्रयोग सलाद में किया जाता है। लाल वाली भिंडी को सलाद के लिए सबसे ज्यादा उपयुक्त माना गया है। डॉक्टर भी इसका सलाद खाने की सलाह देते हैं।

कुमकुम भिंडी और हरी भिंडी को उगाने में लगभग सामान लगात ही आती है। लाल भिंडी को उगाना ज्यादा कठिन नहीं है। हालांकि इसके लिए मिट्टी का खास होना जरूरी है।

कुमकुम भिंडी के लिए बलुई दोमट मिट्टी काफी अच्छी होती है, इसमें इस भिंडी का उत्पादन काफी अच्छा होता है।

कुमकुम भिंडी से किसानों को बंपर फायदा हो सकता है। हरी भिंडी के मुकाबले बाजार में इसकी कीमत ज्यादा होती है। यह 500 रुपये किलो तक बाजार में बिकती है।