Desi Ghee: मिलावटी तो नहीं घर में इस्तेमाल हो रहा घी, घर पर ही ऐसे चेक करें प्योरिटी

भारत के लगभग सभी घरों में देसी घी का इस्तेमाल होता है। लेकिन कुछ लोग अपने निजी फायदे के लिए घी में मिलावट करते हैं। ऐसे में आपको अपने घर में इस्तेमाल हो रहे घी की प्योरिटी टेस्ट कर लेनी चाहिए।

एक गिलास पानी में 2 से 3 बूंद घी डाल दें। घी पानी में तैरता है तो वह प्योर है लेकिन अगर घी पानी में नीचे बैठ जाए तो समझ लें कि घी मिलावटी है।

घी को हाथ पर गेरकर इसे रगड़कर मिलाएं। अगर घी की खुश्बू आती है तो वह शुद्ध है लेकिन अगर खुश्बू न आये तो घी मिलावटी है।

एक बर्तन में आधा चम्मच नमक और हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिला लें और इसमें घी डालकर 20 मिनट छोड़ दें। अगर घी रंग बदल ले तो यह मिलावटी है।

आप घी को बर्तन में उबालकर उसे 24 घंटे के लिए छोड़ दें। अगर घी जम जाए और खुश्बू बनी रहे तो घी शुद्ध है।