काले नमक, सेंधा नमक, और रॉक सॉल्ट में क्या है अंतर, आपके लिए कौन सा बेहतर

नमक का इस्तेमाल लगभग सभी घरों में होता है। कई घरों में सामान्य सफेद नमक के साथ-साथ काला नमक भी इस्तेमाल किया जाता है। वहीं व्रत में घरों में अक्सर सेंधा नमक इस्तेमाल होता है।

अलग-अलग प्रकार के नमक में अलग-अलग मिनरल्स और विटामिन होते हैं। क्या आपने कभी सोचा है कि काले नमक, सेंधा नमक और रॉक सॉल्ट में क्या अंतर होता है?

काले नमक में सल्फेट, आयरन और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स होते हैं। दूसरी तरफ रॉक सॉल्ट में सोडियम क्लोराइड और ट्रेस मिनरल होते हैं। हिमालय से आने वाली पिंक सॉल्ट में पोटैशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे मिनरल्स होते हैं।

ज्यादातर लोग इस बात को अभी भी नहीं जानते कि घरों में इस्तेमाल होने वाला सेंधा नमक ही रॉक सॉल्ट है। सेंधा नमक भारत में प्रमुख रूप से पाकिस्तान और अफगानिस्तान से मंगाया जाता है।

स्वाद की बात करें तो पिंक सॉल्ट का स्वाद मिनरल कंटेंट की वजह से थोड़ा सा मिठास और सामान्य नमक के मुकाबले थोड़ा फीका होता है। सेंधा नमक स्वाद में बहुत हद तक सामान्य नमक जैसा ही होता है। वहीं काले नमक का स्वाद थोड़ा सा टैंगी होता है क्योंकि इसमें सल्फर होता है।