Sankranti Khichdi Banane Ki Vidhi: मकर संक्रांति पर काली उड़द की खिचड़ी क्यों बनाई जाती है, जानिए इसका महत्व और रेसिपी
Makar Sankranti Khichdi Recipe: मकर संक्रांति के दिन चावल और उड़द दाल की खिचड़ी बनाई जाती है। इस दिन खिचड़ी का दान करने और सेवन करने का विशेष महत्व माना जाता है। जानिए मकर संक्रांति की खिचड़ी कैसे बनाई जाती है और इसका महत्व क्या है।
Makar Sankranti Khichdi Recipe And Importance
मकर संक्रांति पर खिचड़ी क्यों खाई जाती है (Makar Sankranti Khichdi Importance)
मकर संक्रांति खिचड़ी सामग्री (Makar Sankranti Khichdi Samagri)
- चावल
- उड़द की छिलके वाली दाल
- घी
- नमक
- हल्दी पाउडर
- हरा धनियां
- हींग
- जीरा
- हरी मिर्च
- अदरक
- हरी मटर के दाने
मकर संक्रांति उड़द दाल की खिचड़ी बनाने की रेसिपी (Makar Sankranti Urad Daal Recipe)
- खिचड़ी बनाने के लिए कुकर में 2-3 चम्मच घी डालकर गर्म कर लें।
- फिर इसमें जीरा, हींग, दाल चीनी, लौंग, काली मिर्च और बड़ी इलायची डाल कर इसे धीमी आंच पर भून लें।
- मसाला भुन जाए तो इसमें कटा टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और हरी मटर डाल लें।
- टमाटर गलने के बाद हल्दी डालें और फिर उड़द दाल और चावल मिला दें।
- फिर अपने स्वाद अनुसार लाल मिर्च और नमक डालें और सारे मसालों और दाल चावल को अच्छे से मिक्स कर लें।
- फिर कुकर में जरूरत के हिसाब से पानी डाल कर बंद कर दें।
- इसके बाद कुकर में 1 सीटी तेज आंच परऔर 1 सीटी मीडियम फ्लेम पर लगाएं।
- जब कुकर खुल जाए तो खिचड़ी को मिला दें। आप चाहें तो ऊपर से हरी धनिया भी डाल सकते हैं।
मकर संक्रांति खिचड़ी मुहूर्त (Makar Sankranti Khichdi Muhurat 2024)
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