कहीं आप भी तो नहीं चख रहे नकली Paneer का स्वाद, घर बैठे खुद ऐसे करें असली की पहचान
Paneer Check Real or Fake: पनीर एक ऐसी चीज है, जिसे करीब-करीब हर कोई शख्स खाता ही है। वेज खाने वाले लोग तो पनीर को खाते ही हैं, वहीं नॉन वेज के दीवाने भी पनीर को पसंद करते हैं। लेकिन जरा सोचिए कि जिस पनीर को आप खा रहे हैं, कहीं उसमें मिलावट हुई तो आपका क्या हाल होगा।
Updated Dec 25, 2022, 13:54 IST
ऐसे करें असली-नकली पनीर की पहचान।
Paneer Check Real or Fake: आज के समय में खाने की चीजों में भी मिलावट हो रही है। शायद ही कोई खाने की चीज बची हो, जिसमें मिलावट नहीं की जा रही हो। पनीर (Paneer) एक ऐसी चीज है, जिसे करीब-करीब हर कोई शख्स खाता ही है। वेज (Veg) खाने वाले लोग तो पनीर को खाते ही हैं, वहीं नॉन वेज (Non Veg) के दीवाने भी पनीर को पसंद करते हैं। लेकिन जरा सोचिए कि जिस पनीर को आप खा रहे हैं, कहीं उसमें मिलावट हुई तो आपका क्या हाल होगा।
बाजार में आजकल धड़ल्ले से नकली पनीर भी खूब बिक रहा है और जिसे खाकर आपका स्वास्थ्य खराब हो सकता है। ऐसे में आज हम आपको बताएंगे कि आप कैसे असली-नकली पनीर की पहचान कर पाएंगे।
कहीं आप भी तो नहीं ले रहे ठंड में नकली च्यवनप्राश का स्वाद, ऐसे करें असली की पहचान
ऐसे करें असली-नकली पनीर की पहचान:-
- पनीर की पहचान करने का एक तरीका ये है कि जब भी आप बाजार जाएं तो पनीर खरीदने से पहले पनीर को हाथ से मैश करके चेक कर लें। मिलावटी पनीर स्किम्ड मिल्क पाउडर से बनाया जाता है, जो हाथों का दबाव सहन नहीं कर पाता इसलिए कुचले जाने पर ये टूटने लगता है। स्किम्ड मिल्क पाउडर से बने पनीर का सेवन आपके पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है और साथ ही आपका पेट भी खराब कर सकता है।
- अगर आप ये पहचानना चाहते हैं कि आपका पनीर नेचुरल है या आर्टिफिशियल, तो आप आयोडीन टिंचर का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले आपको बाजार से लाए पनीर को एक पैन में डालें और उसमें पानी डालें। अब आपको इसे पांच मिनट तक उबालना होगा और फिर ठंडा करना होगा। ठंडा होने के बाद इस पनीर में कुछ बूंदें आयोडीन टिंचर की डालें और देखें कि आपके पनीर का रंग नीला हो गया है या नहीं। अगर नीला है तो इसका मतलब है कि आपका पनीर आर्टिफिशियल है।
- पनीर की शुद्धता जांचने का एक तरीका ये है कि आप उसे पानी में उबालने के लिए रख दीजिए। थोड़ा ठंडा होने पर पनीर में सोयाबीन या फिर अरहर की दाल का पाउडर डालकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अगर पनीर का रंग हल्का लाल होने लगे तो समझ लें कि ये पनीर डिटर्जेंट या यूरिया से बना है।
- आप जब कभी भी बाजार से पनीर खरीदकर लाएं तो इस बात का विशेष ध्यान रखें कि उसका स्वाद रबर जैसा न हो। अप्राकृतिक पनीर की खासियत ये है कि इसे चबाना मुश्किल होता है। दूसरी ओर शुद्ध पनीर को आप आसानी से चबा सकते हैं। अगर आपको लगता है कि पनीर नरम है, तो ये प्राकृतिक रूप से शुद्ध है और इसे खा सकते हैं।
पनीर को आप कच्चा या फिर पकाकर खा सकते हैं और ये दोनों ही तरीकों में फायदेमंद साबित होता है। हमें उम्मीद है कि हमारी ओर से बताए गए तरीकों से आप आसानी से असली-नकली पनीर की पहचान कर पाएंगे।
देश और दुनिया की ताजा ख़बरें (Hindi News) अब हिंदी में पढ़ें | यूटिलिटी (utility-news News) और बजट 2024 (Union Budget 2024) की ताजा समाचार के लिए जुड़े रहे Times Now Navbharat से |
पहाड़ से हूं, इसलिए घूमने फिरने का शौक है। दिल्ली-नोएडा से ज्यादा उत्तराखंड में ही मन लगता है। कई मीडिया संस्थानों से मेरी करियर यात्रा गुजरी है और मई...और देखें
महाकुंभ में जाने से पहले बरतें ये 5 सावधानियां, बच्चे-बुजुर्ग रहेंगे सुरक्षित
कामकाजी महिलाओं को मिलेगा सस्ता खाना-पीना और सेफ ठिकाना, इस सरकारी प्लान से मौज ही मौज
EPFO सदस्यों के लिए खुशखबरी, अब व्यक्तिगत जानकारी बदलना होगा और आसान, सरकार ने कर दिया ये बड़ा काम
सिर्फ बिल भरने से नहीं चलेगा काम, ऐसे इस्तेमाल करेंगे क्रेडिट कार्ड, तो नहीं घटेगा सिबिल स्कोर
दिल्ली में 8 लाख में मिल रहे DDA फ्लैट, किसे मिलेगा घर, कैसे होगा रजिस्ट्रेशन, जानें सबकुछ
© 2025 Bennett, Coleman & Company Limited