सांभर दक्षिण भारत के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से है। इसे इडली, वड़ा और डोसा के साथ परोसा जाता है। सांभर में प्रोटीन से भरपूर दाल, सेहतमंद जड़ी-बूटियां और मसाले और पर्याप्त मात्रा में पानी होता है। सांभर खाने से न केवल हमें कई जरूरी खनिज मिलते हैं, बल्कि हमें यह हाइड्रेटेड रखने में भी मदद करता है। अच्छे डाइजेशन,इम्यूनिटी और वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए सांभर एक बहुत अच्छी डिश है।
