भारत में इस जगह को कहते हैं दुनिया की काजू राजधानी, नहीं होगा यकीन
Ramanuj Singh
सबसे लोकप्रिय मेवों में से एक
काजू दुनिया के सबसे लोकप्रिय मेवों में से एक है, जो अपने बेतहीन स्वाद के लिए पसंद किया जाता है।
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काजू का इस्तेमाल
काजू का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों और स्नैक्स में किया जाता है, जिससे ये सभी उम्र के लोगों के पसंदीदा बन जाते हैं। अधिकतर लोग अपनी ताकत बढ़ाने के लिए इसे खाते हैं।
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आपने कभी सोचा?
क्या आपने कभी सोचा है कि भारत का कौन सा स्थान दुनिया की काजू राजधानी के रूप में जाना जाता है?
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दुनिया भर में काजू उत्पादन
2023 में दुनिया ने 1,250,000 मीट्रिक टन काजू का उत्पादन किया।जिसमें प्रमुख उत्पादक देश भारत और वियतनाम थे।
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ये है विश्व की काजू राजधानी
केरल का एक बंदरगाह शहर कोल्लम अपने बड़े पैमाने पर काजू उत्पादन और काजू की कीमतों पर वैश्विक प्रभाव के कारण कभी "दुनिया की काजू राजधानी" के रूप में जाना जाता था।
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कोल्लम का काजू उद्योग
कोल्लम दुनिया में काजू का सबसे बड़ा उत्पादक था, जिसमें 780 से अधिक लाइसेंस प्राप्त काजू इंडस्ट्री थीं जो अंतरराष्ट्रीय बाजारों में काजू की आपूर्ति करती थीं।
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वैश्विक मूल्य निर्धारण
कोल्लम के काजू निर्यातकों ने उद्योग के चरम के दौरान काजू की वैश्विक कीमतों को निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।
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काजू उद्योग में गिरावट
समय के साथ कोल्लम के काजू उद्योग में बड़ी गिरावट आई है, और लाइसेंस प्राप्त काजू कारखानों की संख्या 780 से घटकर 80 से भी कम हो गई है।
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वर्तमान स्थिति
गिरावट के बावजूद, कोल्लम केरल राज्य काजू विकास निगम (KSCDC) और काजू निर्यात संवर्धन परिषद (CEPCI) जैसे प्रमुख संगठन कोल्लम से काम करना जारी रखे हैं, लेकिन वैश्विक काजू व्यापार में शहर का प्रभाव काफी कम हो गया है।
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गिरावट के कारण
वियतनाम जैसे देशों से प्रतिस्पर्धा, पुरानी तकनीक और कारखानों का दूसरे राज्यों में स्थानांतरण जैसे कारकों ने कोल्लम के काजू उद्योग की गिरावट में योगदान दिया है।
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चुनौतियां
वैश्विक परिवर्तनों और प्रतिस्पर्धा के बावजूद, कोल्लम को अपने काजू उद्योग को पुनर्जीवित करने और "विश्व की काजू राजधानी" के रूप में अपना खोया हुआ दर्जा वापस पाने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।
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