Mar 25, 2025
क्या आप जानते हैं कि एक ऐसी दाल है, जो विश्व की सबसे पुरानी दालों में से एक मानी जाती है।
Credit: commons.wikimedia/Canva
विश्व की सबसे पुरानी दाल का नाम कुल्थी है। इसमें पेट की पथरी को भी गलाने का माद्दा है।
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कुल्थी की दाल, जिसे आमतौर पर "हॉर्स ग्राम" के नाम से भी जाना जाता है।
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कुल्थी दाल इतिहास गंगा बेसिन सभ्यता और वैदिक सभ्यता से भी पुराना है।
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सरस्वती रिवर सभ्यता के समय, हड़प्पा कालीन सभ्यता में कुल्थी की दाल का सेवन किया जाता था।
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कुल्थी दाल लगभग दस हजार वर्षों से भारतीय उपमहाद्वीप में खाई जा रही है।
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कर्नाटक और आंध्र प्रदेश में की गई खुदाई में भी इसके अवशेष मिले हैं।
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कुल्थी की दाल का उल्लेख वेदों में भी किया गया है। आयुर्वेद के दृष्टिकोण से भी यह एक सुपरफूड मानी जाती है और कई स्वास्थ्य लाभों का खजाना है।
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कुल्थी दाल की खेती मुख्य रूप से कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, ओडिशा, तमिलनाडु, मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़, बिहार, झारखंड, पश्चिम बंगाल, उत्तराखंड और हिमाचल प्रदेश में होती है।
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