एक ऐसा मसाला जिसे नेपाल में खूब इस्तेमाल किया जाता है, भारत में कोई पूछता भी नहीं

भोजन में मसाले खाने का स्वाद और जायका बढ़ाने का काम करते हैं।

हल्दी, जीरा, गरम मसाला, छोटी इलायची, धनिया आदि आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले हैं।

आज हम आपको एक ऐसे मसाले के बारे में बताएंगे जिसके बारे में कम लोग जानते होंगे।

यह मसाला पहाड़ी इलाकों में होता है, लेकिन बहुत कम लोग ही इसका इस्तेमाल करते हैं।

यह मसाला नेपाल में बहुत फेमस है और इसका खूब इस्तेमाल किया जाता है।

नेपाल में इस मसाले को नेपाली धनिया कहते हैं, वहीं भारत में इसे तिमूर कहते हैं।

तिमूर एक कटीली झाड़ी होती है, जो उत्तराखंड में पहाड़ी इलाकों में पैदा होती है।

दातून के तौर पर इस्तेमाल

​तिमूर के तने का इस्तेमाल पहाड़ी इलाके में गांव के लोग दातून के तौर पर करते हैं, लेकिन यहां बीज का इस्तेमाल नहीं करते।​

अन्य नाम

तिमूर को फैबी तुम्ब्रु, तोमर, तोमरु, नेपाली धनिया, जैंथोक्साइलम अलातुम प्लांट बीज नामों से भी जाना जाता है।