Nov 25, 2023
चिकन की वैरायटी में तंदूरी चिकन, मसाला चिकन, चिकन टिक्का, चिकन बिरयानी, चिकन कबाब जैसी बहुत सी फेमस डिशेज है।
Credit: istock
इन्हीं में से एक फेमस डिश बटर चिकन है। जिसे लोग चटकारे लेकर खाते है।
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लेकिन क्या आप जानते है कि इस डिश की शुरुआत चिकन बिरयानी के लिए फेमस हैदराबाद और नवाबों की नगरी लखनऊ से नहीं हुई।
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बटर चिकन की शुरुआत दिल्ली से हुई। यहां पुरानी दिल्ली के इलाके में बने मोती महल रेस्टोरेंट में पहली बार बटर चिकन को बनाया गया था।
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दरअसल मोती महल में एक दिन बचे हुए बटर चिकन में क्रीम मिलाई और बचे हुए टमाटर डालकर तरी बनाई, फिर दोनों को मिलाकर बटर चिकन बना दिया।
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एक्सपेरीमेंट की तरह तैयार हुई यह डिश लोगों को बहुत पसंद आई। यही से इस बटर चिकन की शुरुआत हो गई।
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बटर चिकन के अलावा तंदूरी चिकन, मटन बर्रा, दाल मखनी और ब्रेन मसाला जैसी डिशे भी इसी रेस्टोरेंट में बनाई गई थी।
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मोती महल रेस्टोरेंट में तंदूरी चिकन की कीमत 595 रुपये है।
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इस रेस्टोरेंट का खाना चखने के लिए आप सुबह के 11 बजे से रात के 12 बजकर 30 मिनट के बीच कभी भी आ सकते हैं।
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