छत्तीसगढ़ के 5 फेमस फूड, स्वाद में जबरदस्त

छत्तीसगढ़ देश के हृदय प्रदेश के रूप में भी जाना जाता है।

छत्तीसगढ़ जैव विविधता और नेचुरल रिसोर्सेज से भरा पूरा प्रदेश है।

ये राज्य अपनी संस्कृति और स्वादिष्ट खाने के लिए भी प्रसिद्ध है।

आइए आज आपको छत्तीसगढ़ के प्रसिद्ध 5 व्यंजनों के बारे में बताएं -

सब्जियों की कढ़ी

उत्तर भारत के राज्यों में पकौड़े वाली कढ़ी या सादी कढ़ी बनाई जाती है, लेकिन छत्तीसगढ़ में बनने वाली कड़ी में सब्जियां डाली जाती है। इसमें आपको हर प्रकार की सब्जियां मिल जाएंगी और इसका स्वाद भी जबरदस्त होता है।

बफौरी

चने की दाल के आटे के साथ बफौरी को कई अन्य सब्जियों के साथ भी तैयार किया जाता है। ये डिश छत्तीसगढ़ के प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है और लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं।

बोरे और बासी

छत्तीसगढ़ का ये व्यंजन लोगों की पहली पसंद है। रात भर पके हुए चावल को भिगोकर सुबह उसमें दही व अन्य कच्ची सब्जियां डालकर खाया जाता है।

फरा

छत्तीसगढ़ के सबसे प्रसिद्ध व्यंजन में फरा भी शामिल है। ये चावल के आटे से बनाया जाता है और भाप में पकाया जाता है। फिर कई लोग इसे हल्का तलते हैं और इसके स्वाद का लुत्फ उठाते हैं।

मुठिया

छत्तीसगढ़ के प्रसिद्ध व्यंजन में मुठिया का नाम जरूर आता है। ये चावल के बैटर के साथ कई प्रकार के मसालों को मिलाकर भाप में पकाया जाता है।