Dec 1, 2023
भारत में चाय के शौकीनों की लंबी तादाद है, यहां चाय के बिना कई लोगों की सुबह ही नहीं होती।
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लेकिन आज हम आपको अनोखी चाय के बारे में बताएंगे जो नवाबों की नगरी लखनऊ में मिलती है। जिसे कश्मीरी चाय के नाम से जाना जाता है।
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आमतौर पर चाय को बनने में 5 से 10 मिनट का समय लगता है, लेकिन इस मामले में कश्मीरी चाय अलग है।
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कश्मीरी चाय को बनाने में पूरे 4 घंटे का समय लगता है।
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यह आम चाय की तरह भूरे रंग की नहीं होती बल्कि गुलाबी रंग की दिखती है।
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कश्मीरी चाय का स्वाद भी नॉर्मल चाय से बहुत अलग होता है, यह इतनी टेस्टी होती है कि लखनऊ में कश्मीरी चाय के दीवानों की लाइन लगी रहती है।
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कश्मीरी चाय को दूध के साथ कुछ खास मसालों को डालकर बनाया जाता है।
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इसमें कश्मीरी चाय के नाम से मिलने पर चायपत्ती का इस्तेमाल किया जाता है, इसी चायपत्ती से इस चाय का रंग गुलाबी होता है।
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यह चाय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है, इससे खांसी जुकाम के साथ ही पाचन क्रिया में भी मदद मिलती है।
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