Jul 1, 2024
बिजी लाइफस्टाइल और वर्किंग कपल्स से कारण आज हमारे खाने पीने की समस्याओं में काफी बदलाव देखने को मिले हैं। जो लगातार हेल्थ समस्याओं का कारण बन रहे हैं।
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आज हम सुबह का बना शाम तक और कभी-कभी अगली सुबह तक भी खाते हैं।
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विश्व स्वास्थ्य संगठन की एक रिपोर्ट के मुताबिक दुनिया में हर साल 600 मिलियन लोग दूषित खाना से बीमार हो जाते हैं।
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WHO की रिपोर्ट की मानें तो 4 लाख 20 हजार दूषित खाने की वजह से अपनी जान से हाथ धो लेते हैं।
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इन सभी समस्याओं से बचने के लिए हमें हमेशा ताजा बना हुआ खाना ही खाना चाहिए।
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इसे लेकर कोई परमानेंट गाइडलाइन तो नहीं है लेकिन हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो हमें अपना खाना बनाने के 2-3 घंटे के अंदर खा लेना चाहिए।
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खाना जैसे बनने के बाद रूम टेंपरेचर पर आता है उसमें हानिकारक बैक्टीरिया पनपने लगते हैं।
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भोजन को जल्दी खराब होने से बचाने के लिए आपको अपना खाना हमेशा कवर करके रखना चाहिए, क्योंकि खुले भोजन में बैक्टीरिया तेजी से पनप सकता है।
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इसके लिए आपको हमेशा उतना ही भोजन बनाना चाहिए, जितना एक बार में निपटाया जा सके। इससे आप बासी खाने से बचेंगे।
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