Feb 3, 2023
नमक हमारी रोजाना की डाइट में सबसे अहम होता है साथ ही यह शरीर की आयोडिन की जरूरत को भी पूरा करता है ।
भारत में करीब तीन से चार प्रकार के नमक पाए जाते हैं। जिसमें समुद्री नमक, सेंधा नमक , काला नमक और हिमालय नमक शामिल हैं।
जिस नमक में सोडियम की मात्रा सबसे कम होती है वह नमक खाने के लिए अच्छा होता है। खाने में हमेशा दरदरे नमक का इस्तेमाल करें यह कम रिफाइंड नमक होता है।
सेंधा नमक सफेद नमक या समुद्री नमक से अच्छा होता हैं क्योंकि यह प्रकृति से स्वयं मिलता है इसमें किसी प्रकार की मिलावट नहीं होती । डाइट में सेंधा नमक का इस्तेमाल कई बीमारियों से बचाकर रखता है ।
Who के अनुसार एक समान्य इंसान को रोजाना दो से पांच ग्राम नमक खाना चाहिए। हालंकि भारतीय रोजाना 10.97 ग्राम नमक खा जाते हैं , जो सेहत के लिए काफ़ी नुकसानदायक होता है ।
काले नमक का इस्तेमाल चाट , सूप , मसाले में किया जाता है । यह खाने में स्वाद बढ़ाने के साथ साथ सेहत के लिए भी अच्छा होता है । यह प्राकृतिक रूप से तैयार किया जाता है । इसमें रसायन की मात्रा कम होती है।
नमक का सेवन कम से कम करना चाहिए । दिल के मरीजों को नमक कम मात्रा में लेना चाहिए।
अपनी डाइट में नमक की मात्रा कम रखें। आम नमक की जगह सेंधा नमक का इस्तेमाल करें।
सेंधा नमक ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है, इम्यूनिटी बढ़ाता है,वजन को भी कंट्रोल करता है।
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