Jul 9, 2023
पूरे भारतवर्ष के रोटी आज हर घर में बनाई जाती है। खाने की थाली में रोटी न हो तो कई लोग भूखे भी रह जाते हैं।
Credit: Social-Media
मुगल सम्राट अकबर को रोटी खूब पसंद थी। 16वीं शताब्दी में आइन-ए अकबरी में लिखा गया है कि अकबर इसे घी और चीनी से खाता था।
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औरंगजेब भी खुद को चुस्त और दुरुस्त रखने के लिए रोटी का ही सेवन करता था।
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लेकिन, दुनिया में पहली रोटी किसने बनाई, इसका इतिहास क्या है? यह बहुत कम ही लोग जानते होंगे।
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असल, में रोटी शब्द की उत्पत्ति संस्कृति शब्द 'रोटिका' से मानी जाती है। संत सूरदास जी के ग्रंथ सूरसागर में भी रोटी का उल्लेख मिलता है।
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इसकी उत्पत्ति 5000 हजार साल पहले सिंधु घाटी सभ्यता से भी मानी जाती है। गेहूं की खेती के प्रमाण सिंधु, मिस्र और मेसोपोटामिया सभ्याताओं में ही मिलते हैं।
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हालांकि, बीते वर्षों में शोधार्थियों को उत्तर-पूर्व जॉर्डन में पत्थर का चूल्हा मिला था।
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इसे देखकर कहा जा सकता है कि 14 हजार साल पहले रोटी पकाई गई थी।
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