​ये है अफगानिस्तान की मशहूर मिठाई, देखते ही पठानों के मुंह में आ जाता है पानी

अफगानिस्तान हमारा पड़ोसी मुल्क है। उनके साथ हमारे रिश्ते भी बेहतर हैं।

अफगानिस्तान अपने खान-पान के लिए भी काफी मशहूर है। वहां लोग मीठे के दीवाने हैं।

अफगानिस्तान में यूं तो कई तरह की मिठाइयां बनती हैं लेकिन सबसे मशहूर है गोश-ए-फिल।

गोश-ए-फिल

गोश-ए-फ़िल एक अफ़गान और ईरानी डोनट है जिसे आटे को कान (गोश) के आकार में ढालकर तेल में डीप-फ्राई करके बनाया जाता है।

गोश-ए फिल अपनेआकार के कारण हाथी कान पेस्ट्री भी कहलाती है।

इसे बनाने के लिए आटा, चीनी, अंडे, बटर, इलायची औऱ दूध की जरूरत होती है।

पेस्ट्री को तैयार कर उसके ऊपर इलायची पाउडर, चीनी और पिश्ते से उसका स्वाद बढ़ाया जाता है।

अफगानियों की यह पसंदीदा औऱ पारंपरिक मिठाई है।

रमजान के मौके पर वह रोजा भी इसी गोश ए फिल से ही खोलते हैं।