Apr 03, 2025
By: Medha Chawlaथैला भर ले आएंगे बाजार की बेस्ट ताजी भिंडी, समझदारी पर सब्जीवाला भी होगा हैरान
सब्जी का स्वाद
किसी भी सब्जी का स्वाद तब दोगुना हो जाता है जब वह ताजा हो और अच्छी क्वालिटी की हो। भिंडी पर भी यही बात लागू होती है।
Credit: canva
अच्छी भिंडी की ट्रिक
भिंडी खरीदते समय आपको कुछ खास बातों का ध्यान रखें तो हर बार आपकी सब्जी ज्यादा स्वादिष्ट बनेगी। आइए जानते हैं क्या है वो बातें।
Credit: canva
रंग-रूप
भिंडी खरीदते समय आपका पहला काम उसका रंग देखना होता है। अगर उसका रंग गाढ़ा हरा है तो ठीक है। भूरी पड़ रही, धब्बों वाली या मुरझाई भिंडी पुरानी होती है।
Credit: canva
भिंडी की स्किन
ताजा भिंडी की सतह चिकनी और बिना किसी झाइयों या झुर्रियों वाली होती है। पुरानी भिंडी में झुर्रियां आ जाती हैं।
Credit: canva
भिंडी की महक
भिंडी को महकने पर अगर हरी और ताजा गंध आती है, तो ये अच्छी भिंडी हो सकती है। पुरानी या सड़ी भिंडी से बदबू आने लगती है।
Credit: canva
तोड़कर देखें
किसी एक भिंडी के नुकीले सिरे को उंगली से मोड़कर देखें। सिरा अगर हल्के से मोड़ने पर जल्दी से टूट जाता है तो भिंडी ताजा है। जब सिरा न टूटे तो इसका मतलब भिंडी पुरानी है।
Credit: canva
कड़ापन
भिंडी का नरम होना बहुत जरूरी है। हल्का दबाने पर भिंडी दब जाए और अपनी जगह पर वापस आ जाए तो भिंडी ताजा है। सख्त भिंड़ी में बहुत बीज होते हैं, वो स्वादिष्ट भी नहीं होती।
Credit: canva
आकार
कभी भी भिंडी खरीदते समय बड़ी और मोटी भिंडियां न लें, हमेशा पतली और मध्यम लंबाई वाली भिंडी खरीदें, इसकी सब्जी नरम और अच्छी बनती है।
Credit: canva
चिपचिपाहट
लगातार पानी छिड़कने से पुरानी भिंडियों खराब होने लगती हैं। खरीदने से पहले भिंडियों को छूकर जरूर देखें अगर वह चिपचिपी या गीली महसूस होती हैं, तो उन्हें न खरीदें।
Credit: canva
इस स्टोरी को देखने के लिए थॅंक्स