अफगानिस्तान के हींग की ऐसे करें पहचान, खुशबू और रंग नहीं दे पाएंगे धोखा
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भारतीय किचन
हींग, भारतीय घरों के किचन का एक अभिन्न हिस्सा है। साधारण से खाने में भी हींग टेस्ट ला देती है और खाने के टेस्ट को दोगुना कर देती है।
Credit: canva
हाथरस की हींग
यूं तो देश में हाथरस की हींग काफी फेमस है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि देश में 940 करोड़ की हींग अफगानिस्तान और ईरान जैसे देशों से इंपोर्ट की जाती है।
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असली-नकली
हींग की सबसे खास बात यह है कि ये सेहत के लिए भी लाभदायक होती है लेकिन आज के समय में बाजार में असली के साथ-साथ नकली हींग भी मिलने लग गयी है।
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स्वाद और खुशबू
ज्यादातर लोग बाजार से नकली हींग खरीद लेते हैं जिसमें न स्वाद होता है और ना ही खुशबू। अगर आपके साथ भी ऐसा हुआ है तो हम आपको बताते हैं हींग को पहचानने के आसान टिप्स और ट्रिक्स।
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कीमत
असली या नकली हींग को पहचानने का सबसे बेस्ट तरीका है उसकी कीमत। असली हींग बहुत मंहगी आती है और कुछ ही चुनिंदा दुकानों पर मिलती है।
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बेस्ट तरीका
हींग को दुकान में पहचानने के लिए उसका एक छोटा सा टुकड़ा अपनी जुबान पर रखें। अगर हींग नकली होगी तो जलन देगी और स्वाद भी तीखा होगा।
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रंग से पहचान
हींग की पहचान आप उसके रंग से कर सकते हैं। बता दें कि असली हींग का रंग हल्का भूरा होता है। अगर इसके अलावा आपको हींग किसी दूसरे रंग की मिले तो समझ लीजिए कि वो हींग नकली है।
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तेज महक
असली हींग की अगर आपने कभी सुंगध ली हो तो आपको पता होगा कि हींग कितनी तेज महक वाली होती है। अगर हींग से तेज महक नही आ रही तो समझ लीजिए हींग नकली है।
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जला कर देखें
हींग की क्वालिटी चेक करने के लिए आप उसे जला कर देख सकतें हैं। अगर हींग जल जाती है तो असली है और अगर नहीं जलती तो नकली है।
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