Jan 20, 2025
किसी भी फंक्शन या त्योहार पर बेसन के लड्डू लोगों को खूब पसंद आते हैं। ये लड्डू या तो मां के हाथ के होने चाहिए या फिर हलवाई के, तो ही स्वाद आता है।
Credit: canva
घर पर हलवाई जैसे बेसन के लड्डू बनाना काफी मुश्किल है। इसलिए यहां बेसन के दानेदार लड्डू बनाने की सबसे आसान विधि आपकी मदद के लिए है।
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बेसन के लड्डू बनाने के लिए आपको बेसन, घी, चीनी का बूरा, काजू कटे, बादाम, पिस्ता, इलायची पाउडर चाहिए।
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बेसन लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक मोटे तले वाली कड़ाही लें और उसमें घी डालें।
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घी जब गर्म हो जाए तो उसमें बेसन डाल दें और अच्छे से मिक्स करें।
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बेसन को घी में 12 से 13 मिनट पर संकना है, जबतक इसका कलर लाइट ब्राउन न हो जाए और भीनी-भीनी खुशबू न आने लगे।
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अब काजू-बादाम के बारीक टुकड़ों को बेसन में अच्छे से मिक्स करें। इसपर ऊपर से पानी का छिड़काव करें।
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इससे बेसन दानेदार होगा और जब पानी सूख जाए तो गैस बंद कर दें और इसे एक बड़ी प्लेट में निकालें।
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जब बेसन प्लेट में ही हल्का गर्म हो तो इसमें चीनी का बूरा और इलायची पाउडर मिलाएं और लड्डू बांधना शुरू करें।
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