Nov 22, 2023
दही जमाने के लिए गर्मी का मौसम बेस्ट माना जाता है। इस मौसम में दही आसानी से जम जाते हैं।
Credit: iStock
लेकिन सर्दियों के मौसम में दही जमाना काफी मुश्किल होता है। ऐसे में आज हम आपको कुछ घरेलू टिप्स के बारे में बताएंगे जिससे आप दही को सही से जमा सकते हैं।
Credit: iStock
मलाईदार दही जमाने के लिए सबसे पहले दूध को खूब अच्छी तरह गर्मे कर लें। अब इसे थोड़ी देर फैंट लें। जब झाग बनने लगे तो इसे दही जमाने वाले बर्तन में डाले।
Credit: iStock
जिस बर्तन में दही जमाना है उसमें दूध को डालकर उसमें एक-2 चम्मच दही डालकर अच्छे से मिला दें।
Credit: iStock
अब बर्तन को बिना हिलाए करीब 6-7 घंटे तक रहने दें। सर्दियों में दही जमाने के लिए 10 से 12 घंटे चाहिए।
Credit: iStock
सर्दियों में परफेक्ट दही जमाने के लिए उसे गर्म जगह पर रखें। इससे जमाने में आसानी होगी।
Credit: iStock
दही को जल्दी जमाने के लिए मेथी दानों को दही में मिलाएं।
Credit: iStock
सर्दियों में जल्दी दही जमाने के लिए दही जमाते समय उसमें एक हरी मिर्च डालें।
Credit: iStock
Thanks For Reading!