Mar 20, 2025
हरे मटर का छिलका, छिले हुए आलू, तेल, जीरा, प्याज, नमक, हल्दी पाउडर, अदरक-लहसुन, टोमेटो प्यूरी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर।
Credit: canva
सबसे पहले हरे मटर के छिलके की सब्जी बनाने के लिए छिलकों को निकालकर एक बर्तन में अच्छे से धो लें।
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अब आलू को लंबा-लंबा काटकर इसे अलग से धो लें।
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अब एक नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल गर्म करें। अब इसी कढ़ाई में जीरा और कटा हुआ प्याज डालकर भूनें।
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बाद में आपको इसी में आलू, नमक और हल्दी पाउडर मिलाकर अच्छे से मिक्स करना है।
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अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर इसे अच्छे से पकाना है।
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आपको इसे तबकर पकाना है जबतक आलू अच्छे से गल न जाए।
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अब आपको इसी में आलू गलने के बाद टोमेटो प्यूरी डालनी है और तीन से चार मिनट तक पकाना है।
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फिर मटर के छिलकों और बाकि के मसालों को इसमें मिलाएं और अच्छे से पकाएं। आपकी मटर के छिलके की सब्जी तैयार है।
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