Srishti
Jan 13, 2025
मकर संक्रांति का त्योहार बिना तिल गुड़ के लड्डू के अधूरा है। यहां आप बड़ी आसानी से बस 3 स्टेप में लड्डू बनाना सीख सकते हैं।
Credit: canva
तिल के लड्डू बनाने के लिए आपको बस 2 से 3 सामान चाहिए। सामग्री है- काले या सफेद तिल, गुड़, मूंगफली और घी।
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सबसे पहले पैन गर्म करें और साफ तिल को उसमें डालकर लो फ्लेम पर भूनें।
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अब भूनें हुए तिल को एक बर्तन में निकाल लें और उसी पैन में मूंगफली भूनें। भूनने के बाद मूंगफली की छिलका हटा देना है।
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अब गुड़ की चाश्नी बनाने के लिए पैन गर्म करें और उसमें गुड़ डालें। गुड़ डालते ही उसमें 1 कप पानी मिलाएं।
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जब गुड़ की चाश्नी गाढ़ी हो जाए तो लगभग 2 तार की चाश्नी बनाएं और उसमें भूनी हुई तिल और मूंगफली इसी चाश्नी में मिलाएं।
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अब अपने हथेली पर घी लगाएं और इस मिश्रण को हल्का गर्म रहते में ही लड्डू का आकार दें।
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इस तिल गुड़ के लड्डू को आप महीनों स्टोर कर सकते हैं और खा सकते हैं।
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अगर आपको मूंगफली नहीं पसंद है तो आप सिर्फ तिल को ही दरदरा पीसकर और गुड़ की चाश्नी में मिलाकर लड्डू बना सकते हैं।
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