सॉफ्ट इडली कैसे बनाएं, ये गलती खराब करती है काम, इस रेसिपी से सुधारें तरीका

Dec 26, 2024 Ritu raj

इडली

साउथ इंडियन फूड्स की बात होती है तो हमारे दिमाग में सबसे पहले इडली का ख्याल आता है। Credit: iStock

स्वादिष्ट फूड

ये डिश खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही डाइजेशन में भी आसान होती है। Credit: iStock

सेहत के लिए फायदेमंद

इडली सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है। सांभर और नारियल की चटनी के साथ इडली का स्वाद दोगुना हो जाता है। Credit: iStock

आसान रेसिपी

लेकिन इसे घर पर बनाने में लोगों को काफी झंझट लगती है। ऐसे में हम यहां इडली बनाने की आसान सी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। Credit: iStock

इडली बनाने के लिए सामग्री

चावल – 3 कप, उड़द की दाल (धुली हुई) – 1 कप, बेकिंग सोड़ा – 1/2 टी स्पून, तेल, नमक – स्वादानुसार। Credit: iStock

स्टेप 1

साउथ इंडियन स्टाइल की इडली बनाने के लिए उड़द की दाल और चावल को अलग अलग बर्तन में 8-9 घंटे के लिए भिगोकर छोड़ दें। Credit: iStock

स्टेप 2

अब दाल और चावल को पानी से अलग करके मिक्सी में अच्छी तरह पीस लें। फिर इन दोनों को एक साथ मिक्स कर लें। Credit: iStock

स्टेप 3

अब इस मिश्रण में बेकिंग सोड़ा और थोड़ा सा नमक मिलाएं। अब पेस्ट में खमीर उठाने के लिए इसे 12-13 घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें। Credit: iStock

स्टेप 4

अब इडली बनाने वाला बर्तन लें और उसमें 2 कप पानी डालकर धीमी आंच पर गैस पर गर्म करें। इसके बाद सांच में इडली पेस्ट डालकर उसे इडली पॉट में रखकर ढक्कन लगा दें। अब तेज आंच में लगभग 10 मिनट तक इडली को पकने दें। फिर इसे बर्तन में निकालकर सर्व करें। Credit: iStock

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