Dec 13, 2023
लहसुन का फ्लेवर खाने में तो अच्छा लगता है लेकिन इसे छीलना काफी झंझट का काम है। इसमें काफी समय लगता है और मेहनत भी।
Credit: canva
अगर किसी से एक-दो कली छीलने की बात कही जाए तो वह खुशी-खुशी छील देता है लेकिन अगर किसी को एक गांठ छीलनी पड़ जाए तो वह मुंह बना लेता है।
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ऐसे में आप कुछ टिप्स और ट्रिक्स आजमाकर बिना झंझट के और बड़ी आसानी से लहसुन के छिलके उतार सकते हैं।
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सबसे पहले एक कटोरी में पानी लें और उसमें लहसुन भिगोकर छोड़ दें। फिर 1 घंटे बाद पानी में से लहसुन को निकालकर दबा दें, छिलका खुद अलग हो जाएगा।
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अगर आपको लहसुन छिलते वक्त उंगलियों में चिपचिपाहट लगे तो इसे छिलने से पहले हाथों में तेल लगा लें फिर छिलें।
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लहसुन का ऊपरी हिस्सा अगर काटकर अलग कर दें और फिर छीलेंगे तो छिलके आसानी से उतर जाएंगे।
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अगर घर में ओवन है तो उसमें लहसुन की कलियों को एक प्लेट में रखकर 1 से 2 मिनट के लिए बेक करें। इन्हें हल्का सा बेक करने से ही लहसुन के छिलके अपने आप बाहर निकलने शुरू हो जाएंगे।
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अगर आपके पास ओवन नहीं है तो ये काम तवा भी कर सकता है। तवे पर लहसुन की कलियों को रखें और फिर उसे एक कटोरी से ढक दें। कुछ देर में लहसुन के छिलके अलग होने लगेंगे।
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इसके अलावा एक और आसान तरीका है। एक डब्बे में लहसुन डालकर ढक्कन बंद कर लें। फिर जोर-जोर से इस डब्बे को हिलाएं। इससे छिलके निलक भी जाते हैं और ढिले भी हो जाते हैं।
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