गोल, लंबा या बारीक? जानें प्याज काटने का बेस्ट तरीका, चार गुना बढ़ जाएगा स्वाद

प्याज

आलू और टमाटर के बाद प्याज ही ऐसी सब्जी है जो लगभग रोजाना इस्तेमाल की जाती है।

जो लोग प्याज खाते हैं उनके घर में डेली किसी ना किसी चीज में प्याज जरूर पड़ती है।

मांसाहारियों की रसोई तो बिना प्याज के कल्पना भी नहीं की जा सकती।

प्याज भोजन के स्वाद को बढ़ाता है। लोग सलाद के तौर पर भी प्याज खाते हैं।

क्या आप जानते हैं कि प्याज काटने का तरीका प्याज के स्वाद को बढ़ा या घटा भी सकता है।

प्याज का फ्लेवर

दरअसल प्याज का फ्लेवर उसकी परतों के कोशिकाओं में होती है। आप जैसे-जैसे परतें हटाएंगे स्वाद बदलता जाएगा।

खाने में प्याज का स्वाद कैसा आएगा यह इस बात पर ही निर्भर करता है कि आपने उसे कैसे काटा है।

फूड एक्सपर्ट्स की मानें तो प्याज को आप जितना बारीक काटोगे उसका स्वाद उतना निखर कर आएगा।

बारीक कटे प्याज हैं बेस्ट

ऐसा माना गया है कि बारीक कटे हुए प्याज सबसे ज्यादा फ्लेवर देते हैं। गोल और लंबे कटे प्याज इसकी तुलना में स्वाद को कम बढ़ाते हैं।