Medha Chawla
Jan 2, 2025
सर्दी हो या गर्मी अंडों की खपत में कोई कमी नहीं आती, लेकिन अंडे सब्जियों की तरह नहीं होते। इनके साथ समस्या ये है कि इसकी ताजगी देख कर नहीं पता चलती।
Credit: Canva
हम आपको कुछ ऐसे तरीके बता रहे हैं जिसका इस्तेमाल करके आप अपने घर में रखे अंडों की ताजगी चेक कर सकते हैं।
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ये बेहद आसान तरीका है। बहुत ज्यादा पुराने या सड़े हुए अंडों से सल्फर जैसी बदबू आने लगती है। अगर अंडा काफी पुराना है तो बिना छिलकों के तोड़े, ऊपर से ही आपको इसकी गंध महसूस हो जाएगी।
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अंडे की सफेदी से भी इसकी ताजगी जांची जा सकती है। इसके लिए अंडे को किसी सपाट जगह पर तोड़कर ध्यान से इसकी सफेदी देखें। अगर ये पानी जैसा पतला हो चुका है, रंग साफ और बहता हुआ है, तो अंडे ने अपनी ताज़गी खो दी है।
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ये अंडे की ताजगी चेक करने का अच्छा तरीका है। इसके लिए एक कटोरी या गिलास में ठंडा पानी भरें, फिर अंडे को धीरे से पानी में डालें और अंडे की स्थिति का ध्यान से देखें।
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फ्लोट टेस्ट में अगर अंडा पानी में डूबता है और तले में सपाट पड़ा रहता है, तो इसका मतलब अंडा ताजा है।
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फ्लोट टेस्ट करने के दौरान अगर अंडा थोड़ा डूबता है लेकिन एक छोर पर पड़ा रहता है, तो अंडा कुछ सप्ताह पुराना है लेकिन अभी भी खाने लायक है।
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पानी में बहुत सावधानी से अंडा डालने पर अगर यह तैरता है तो इसका मतलब ये है कि अंडा बहुत पुराना है और इसे फेंक देना चाहिए।
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ये तरीका इसलिए कारगर होता है क्योंकि जैसे-जैसे अंडा पुराना होता जाता है, उसके अंदर की हवा की थैली बड़ी होती जाती है और ये पानी पर तैरने लगता है।
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