बिना फ्राई 15 मिनट में बनेंगे रुई जैसे सॉफ्ट दही भल्ले, देखे स्टीम दही बड़े की Easy Recipe
SrishtiMar 12, 2025
सामग्री
इडली बैटर, बेसन, हरी मिर्च, कटा अदरक, हींग, जीरा, नमक, हरी चटनी, इमली की चटनी, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, दही, भुना जीरा
Credit: canva
इडली का बैटर
सबसे पहले इडली के बैटर को 3 मिनट के लिए फेंटे और फिर उसमें बेसन डालें।
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हरी मिर्च और अदरक
अब इसी में हरी मिर्च और अदरक डालें और फेटें। वहीं, एक अलग भगोने या स्टीमर में पानी गर्म करें।
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इडली स्टैंड
अब स्टील की कटोरी या इडली स्टैंड में तेल लगाएं और इसमें बैटर को 10-12 मिनट के लिए स्टीम कर लें।
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चेक करें
अब एक चाकू की मदद से इसे चेक करें और अगर रेडी हो तो स्टैंड से बाहर निकाल लें।
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गुनगुना पानी
फिर आपको एक बर्तन में गुनगुना पानी लेना है और उसमें एक चुटकी हींग, जीरा और नमक मिलाना है।
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मसाला पानी
अब दही भल्ले सर्व करने से 10 मिनट पहले इसे इसी मसाला वाले पानी में रखें।
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दही डालें
एक अलग बर्तन में दही फेटें और दही भल्ले सर्व करते हुए ऊपर से दही को डालें।
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हरी और इमली चटनी
आखिर में दही भल्ले और दही के ऊपर हरी चटनी, इमली चटनी, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक डालकर सर्व करना है।
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