Jul 7, 2023
देश की पहली होम शेफ तरला दलाल इन दिनों अपनी बायोपिक को लेकर चर्चा में हैं।
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तरला दलाल कुकिंग जगत का जाना माना नाम है। उनकी कहानियां कई लोगों इंस्पायर करती है। इस फिल्म में हुमा कुरैशी ने उनका रोल निभाया है।
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मूवी में फूड से परे तरला दलाल के जीवन को दिखाया गया है। फिल्म, एक घरेलू महिला के जीवन पर केंद्रित है कि कैसे वो घर की चारदीवारी से निकल कर एक सिलेब्रिटी शेफ बनती हैं। फिल्म तरला का निर्देशन पीयूष गुप्ता ने किया है।
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तरला दलाल को साल 2007 में पाक कला के लिए पद्म श्री से सम्मानित किया गया। तरला पहली कुक थीं जिन्हें यह सम्मान दिया गया। इसके बाद तरला मोटिवेट होकर 17 हज़ार रेसिपी के साथ अपनी वेबसाइट लॉन्च कर दी।
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पॉपुलर होने के बाद तरला ने साल 1974 में पब्लिशर वकील एंड संस की सलाह पर पहली किताब लिखी। इस किताब का नाम था The Pleasure of Vegetarian Cooking।
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तरला ने साल 2013 में दुनिया को अलविदा कह दिया। 77 साल की उम्र में उनका निधन हो गया।
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तरला दलाल ने कुरकुरे डोसा बनाना पूरी दुनिया को सिखाया। उनकी रेसिपी आज भी घर घर में बसती है और इसके जरिए वो हर जगह जिंदा हैं।
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तरला दलाल ने मसाला भटूरे की रेसिपी भी खूब घरों तक पहुंचाई।
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तरला ने 12 साल की उम्र से ही खाना बनाने में मां की मदद करनी शुरू कर दी थी। 1956 में तरला दलाल ने कॉलेज से बीए इक्नॉमिक्स की पढ़ाई पूरी की। इसके बाद 1960 में उनकी शादी नलिन दलाल से हो गई, जो उस वक्त अमेरिका में कैमिकल इंजनियरिंग कर रहे थे।
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